茶樹菇燉雞

2017/03/23
第一步

1.土雞斬塊后泡去血水。

第二步

2.茶樹菇提前泡發。

第三步

3.鍋中放涼水,放入雞肉煮開,撈出雞肉清洗乾淨。

第四步

4.鍋中放油,放入雞肉煸炒。

第五步

5.放入蔥姜,八角,花雕酒,翻炒均勻。

第六步

6.加入生抽,老抽和沒過雞肉的熱水,大火燒開後轉中火。

第七步

7.燉至湯汁減少一半的時候放入茶樹菇。

第八步

8.繼續燉至茶樹菇入味,湯汁粘稠大火收汁即可。

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