糖尿病人端午節這麼做，血糖保准穩

農曆五月初五，是民間的傳統節日——端午節，它是中華民族古老的傳統節日之一。端午節吃粽子，這是人民的傳統習俗。然而，對於糖尿病患者來說，吃粽子則要慎重，一定要按照營養師的要求吃。

第一，當然要說吃粽子與血糖的事：

粽子一般分為：甜粽子（水果粽，豆沙粽，棗子粽，香芋粽）；咸粽子（肉粽，香菇粽，蓮子棕等）；八寶粽（裡面有紅綠絲等等的材料）；白粽等。

一個普通的鹹肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為400至500卡路里。因為粽子中的主要成分是糯米，糖友應該把粽子當主食，搭配蔬菜一起吃。需注意的是，由於糯米升高血糖的速度稍高於大米，所以糖友食用粽子的量應稍少於每餐攝入的米飯量，大約減少1/4的量就可以了。建議一餐最多吃一個粽子，一天別超過兩個。

吃粽子迎端午

包粽子時，最好選用符合「三少一多」（少油、少鹼、少糖、多纖維）素材，增加粽子的纖維質，或將糯米混加普通大米，增加粽子的纖維；另製作豆沙粽時，建議以「植物油」取代豬油，可降低粽子的熱量。

粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益於健康。

端午

你確定你能吃粽子嗎

心血管病患者：肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。

老人和兒童：粽子多用糯米製成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良。如果一定要吃盡量選擇小粽子，尤其是含有粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子，吃時要細嚼慢咽，便於消化。

五月五過端午

糖友吃粽子，可以這麼做：

1.糖友吃粽子時最好能同時喝茶水，幫助吞咽和消化；

2.有節制的食用，一次少吃一點，可選擇迷你粽子；

3.吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適；

4.粽子要充分加熱，煮熱變軟后才能吃；

5.如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜；

6.有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子。

端節前後，千萬不要餐餐吃粽子，或只吃粽子忘了其他種類食物的攝取，如青菜和水果等。製作粽子時，建議在糯米部分加上一些薏仁，內餡少放肉和蛋黃，改加些豆乾、香菇、蘿蔔乾等。料理粽子時，使用水煮或蒸的方式。一定要熟記少油、少鹽、少糖等吃法。吃粽子時最好能搭配青菜與水果等多纖維的食品。

通常，糖尿病人吃粽子配一碗清淡的湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等，最後再來一分水果，可以增加纖維質的攝取，達到營養均衡。吃完肉粽后，要喝一些無油脂的蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜等幫助消化。

端午吃粽子要吃健康，市場上賣的粽子大部分都是含糖較高的，所以提醒糖尿病人要慎食，最好吃自己動手包的粽子。

第二、說說過節糖友飲食的注意事項，保您血糖穩!

出門前

第一句：等我 5 分鐘。

外出聚餐，大家想得最多的，可能是哪家飯店好吃，或者交通狀況如何。

作為糖友，我們要多長個心眼兒，在出發前花個 5 分鐘檢查兩個很重要的「裝備」：降糖葯（或者胰島素）、血糖儀。

許多糖友的治療方案中，是需要飯前吃藥或者打針的。

大家千萬不要嫌麻煩，懶得帶葯，在出門前把葯吃了，或者把胰島素給打了，一旦路上堵個車，磨蹭磨蹭，很容易引起低血糖。

當然，也不能想著「少吃一次葯、少打一針沒關係」，乾脆漏葯漏針，這會造成很大的血糖波動。對於有些脆性糖尿病患者，甚至可能誘發酮症或者高滲性昏迷。

帶上血糖儀，聚餐后測量一下餐后 2 小時血糖，如果血糖過高，記得多運動一下，或者在下一餐時少吃兩口。

點菜時

第二句：請多點個綠葉菜，雜糧也可以來點兒。

到了飯店，大家一一落座，就該點菜了。

點菜的時候，可別只盯著葷油肉類，多點個清炒的綠葉菜，保證一餐的蔬菜攝入量至少到 200～250 克。

去飯店吃飯，大家多半就不吃主食了。但是，對於餐前吃了降糖葯或者打了胰島素的糖尿病人，不吃主食很容易引起低血糖。

這時，可以點一些雜糧主食，比如有玉米、紅薯、紫薯等雜糧的蒸菜，或者雜糧饅頭等。叮囑服務員早點兒上，別拖到最後才吃主食，免得藥物已經生效，而主食來不及消化吸收造成低血糖。

點飲料

第三句：我不喝甜飲料和酒，請給我白開水，不加糖的牛奶或者豆漿也行。

點完菜，餐桌上少不了碰杯敬酒，需要來點兒喝的助興。但是，糖尿病人選擇飲料要注意。

許多甜飲料，包括鮮榨果汁中遊離糖的含量都不少，而且許多飲料能量也不低，對於糖尿病人，要少吃遊離糖，控制總能量，減少甜飲料的攝入是很有必要的。

對於酒，我們已經強調過很多遍了，喝酒很容易引起低血糖，最好不要喝酒，如果喝的話，要嚴格限量：

女性每天飲酒的酒精量不超過 15 克，男性不超過 25 克 (15 克酒精相當於 450 毫升啤酒、150 毫升葡萄酒或 50 毫升低度白酒)。

每周不超過 2 次。

但是，許多人常常一喝起來，就放不下杯子了，還是不喝為妙。

糖尿病人，飲料最好選擇白開水，不加糖的牛奶、豆漿，也是不錯的選擇。

查看更多內容：糖尿病人怎麼選飲料？

就餐時

第四句：我吃飽了，大家慢慢吃。

餐桌上杯盤交錯，談天說地，興緻一高，「戰線」拉得長，就很容易吃多了。

這時糖尿病人要注意，可別架不住別人的敬菜勸酒，盡量保證自己的飯量和平時一致，感覺吃得差不多了，就要及時放下筷子。

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