干煸豆角，麻辣唇齒間

四季豆240克，去除老筋切段。花椒少許，麻椒少許。辣椒段少許，蔥絲，香菜段少許。

豆角為了保證它的嫩，首焯水，先我們要先焯水，大概我們要煮個五成熟。水分擦乾，拍少許澱粉。入油鍋炸熟。

鍋里留底油下入花椒麻椒炒出香味下入辣椒蔥絲繼續炒制辣椒發紅，加入豆角翻炒，調味后加入香菜芝麻炒香出鍋即可