入口即化綠豆糕

清新的綠豆氣息

給夏日一封爽滑的情書

冷藏更佳

市面上的綠豆糕味道經常不如意，diy很方便並且可以隨自己的口味加奶加糖加果肉，好玩又好吃。一起來感受下自製綠豆糕。

綠豆隔夜泡發，上鍋蒸半小時。這時候的狀態怎麼講呢，一戳即碎。不對，好像不用戳就碎了哈哈哈哈。

這個時候可以手動去皮了，嫌麻煩也可以省略。用刮刀或勺子將豆泥與淡奶油拌勻。進入料理機打一遍。

平底鍋中融化一塊黃油，豆泥放入鍋中翻炒至黃油全部吸收。此時可以依照個人口味加奶加糖加煉乳啦，全部在小火加熱下慢慢炒勻。喜歡的果肉果乾也在這裡放。

最後取出放涼，壓模具成型。

ps

放涼過程中別忘記保鮮膜，不然乾裂了壓模具會不可愛哦。餡料如果用了蔓越莓或者豆沙等比較甜的材料，之前加糖加奶一定要矜持。你懂得嘿嘿……