會做飯的，都是人生贏家

他們贏在擁有一塊靜謐之地，安放自己的鄉愁與失意；在大火烹炒中感受指點江山和快意恩仇。

圖/雙鯉

文/艾小羊

來源/艾小羊生活會（qimeixiaoyang）

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人胃裡不暖的時候，容易覺得孤單、挫敗。

歌手陳奕迅說自己人生最刻骨銘心的時刻，是14歲離家，一個人站在異國的街頭，那麼小，那麼孤單。現在貴為香港歌壇一哥的他，INS里最重要的內容是吃地道的港式面，每一碗都吃得連湯都不剩。

人生重大的幸福時刻，金榜題名時，他鄉遇故知，久旱逢甘霖，都是十根手指數得過來的。一個人之所以可以興緻勃勃地活著，並不是因為重大的幸福支撐，而是被微小的幸福溫暖。

吃，就是微小而易得的幸福。

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機緣巧合，我曾經跟一個剛大學畢業的男生一起過新年。我們都是客居南方的北方人，那一年元旦，各自遇到一些波折，處於能量低迷期。大樓里的同事都回家了，空蕩蕩的。

他說我們擀麵片、包餃子吧。強打精神買回麵粉、肉、菜，他像變戲法一樣拿出一個大面板與長擀麵杖，據說是從老家帶來的。

我根本沒抱什麼希望，一個二十齣頭的男生，能做出什麼飯菜來？

中午，西紅柿雞蛋面片出鍋。湯濃郁，麵筋道，他還做了香掉鼻子的油潑辣子。當胃被童年的味道塞滿，血槽已經滿了一半。

下午一起包餃子，話就多起來。他熱了蔥花熟油加上五香粉，潑在餃子餡上。

「誰教你的？」我問。

「讀國中的時候，我媽每個周末教我做飯。她說，你至少要會做自己喜歡吃的東西，以後走到哪兒，都不求人。」

他的母親，並不知道他正處於事業低谷，他也絕不會告訴她。然而，因為她提前給了兒子一把開啟幸福之門的鑰匙，便成了一股可以在他人生任何關鍵時刻，站在背後支持他的力量。

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韓劇《鬼怪》里，考試學院的年輕女孩死後變成鬼，拜託女主去給她的冰箱里塞滿食物。因為「如果媽媽來了，看到我的冰箱空的，會很傷心。」

人永遠不知道明天與意外哪個更先到來，一個塞滿食物的冰箱，至少說明你在活著的時候，過得不錯。所以，當傷心欲絕的媽媽看到整整齊齊塞滿食物的冰箱，竟然露出欣慰之色。這是大不幸中的小溫暖。

無論多麼冷的身體，進到有煙火氣的家裡，都會立時覺得溫暖。

我單身的時候，冬天進門，第一件事是在爐子上燒一點開水，放幾個瑤柱干進去，慢慢煨。等滿屋都是海鮮的香氣，往湯里丟一些小海帶，一勺味噌，這樣的一碗熱湯喝下去，整個人被幸福感佔滿，絕不會覺得一個人的房子，空空蕩蕩。

如果說愛自己，能把胃伺候舒服也算是吧。

美食，總是與溫暖、愛相關，所以《深夜食堂》里的那位大叔，這麼多年一直像佈道者一樣，活在漫畫迷與劇迷心中，溫暖著冬夜晚歸的人。

不緊不慢地做一頓好吃的飯菜，是一場可以避世與收穫寧靜的禪修；而愛做飯、會做飯的人，也可以稱作是有信仰的人。

這樣的人，生命中會少一些波折。單身的時候，沒那麼多顧影自憐，結婚以後，也能好好說話。畢竟，誰捨得在一鍋香噴噴、熱騰騰的蘿蔔牛腩面前大動干戈？

看到好吃的東西，人會忍不住嘴角上揚。

只要冰箱是滿的，燃氣爐可以點燃，廚房就是很多人的避難所。只要你會做飯（這一點也不難），這裡就盛產快樂，並且，是一種完全由你掌控的快樂。

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美劇《年輕的教宗》中，教宗對小孩說，上帝存在於你喜歡的每一件事情當中。

如果你喜歡做飯，當你興緻勃勃地準備填滿自己的腸胃的時候，就是離上帝最近的孩子。

當我想要對我的孩子說，你一定要快樂過一生，我只是沉默地把他領到了廚房。

從煮白水蛋的技巧開始教他。一隻幸福的白水蛋，大火煮沸30秒，關火悶5分鐘。它會自帶清香，裡面絕對沒有一坨能噎死人的蛋黃，少少沾一點鹽就很好吃。

快樂無法被教育，只能被傳承和感知。快樂也不是一個決定，而是一種能力。這種能力，存在於生活的細節之中。你把皮囊伺候好了，自然而然會感到快樂與滿足。

從某種意義上，廚師是快樂的職業，當然，任何事情變成職業，快樂都是要減半。

但是，每個會做飯的人，都是人生贏家，他們贏在擁有一塊靜謐之地，安放自己的鄉愁與失意；在大火烹炒中感受指點江山和快意恩仇。

- 作者 -

艾小羊：複雜人生的解局人，品質生活的上癮者，專治各種不高興。代表作：《我不過無比正確的生活》，（ID:qingchangaixiaoyang）、艾小羊生活會（qimeixiaoyang）,微博：有個艾小羊。本文略有刪改

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