【蓓媽美食】蝦丸

不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。

禁忌：
1、蝦與含維生素C的食物相剋（不宜配炒）
2、蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
3、蝦和果汁：同食會腹瀉。
4、蝦兒忌維生素c(藥片) 。食少肚痛難忍,食多死亡。
5、蝦皮和黃豆：同食會消化不良。
6、蝦皮和紅棗：同食會中毒。
7、對蝦和維生素C：同食會可致砷中毒。