肉沫豆角燜面的做法

烈日炎炎的夏天，人們熱的都不想吃飯，做飯的人，也不想長時間站在火旁被烤，那就來做一鍋香噴噴的肉沫豆角燜面吃，這即解決了人們不想吃到滾燙的熱飯，又解放了做飯之人長時間被火烤的煎熬，肉沫豆角燜面裡面既有肉的味道，卻又不會讓你感覺有絲毫的油膩，你看了一定會食慾大開，而且真的是營養又美味哦！

By lxp幸福

用料

• 豆角 量 、小紅油、 開水 適量 500克
• 細麵條 200克
• 肉沫 50克
• 蘑菇醬3小勺 3小勺
• 蔥 適量
• 蒜 適量
• 鹽 適量
• 油 適量
• 小紅油 2小勺
• 蒜醋 3小勺
• 開水 適量

做法步驟

1、1、豆角抽去筋，洗凈控水，掰成小段，切好蔥、蒜備用

2、2、炒鍋上火后，倒入油油溫7成熱時，放入蔥、蒜爆香

3、3、將準備好的豆角放入油鍋中翻炒，

4、4、炒至豆角變色后加入肉沫，繼續翻炒

5、5、加入適量的鹽，

6、6、將買來的麵條切成短節的

7、7、豆角炒至6成熟時，鍋內倒入開水，淹沒豆角

8、8、將切短的麵條均勻的撒在豆角上面

9、9、大火燒開轉小火加蓋燜煮10分鐘。

10、10、麵條熟后，放入蔥花，攪拌勻備用

11、11、將蒜加鹽倒成蒜泥，加入醋。攪勻備用

12、12、將拌勻的燜面放入碗中，加入提前準備好的蒜醋

13、13、倒入小紅油，調味

14、14、繼續加入3小勺蘑菇醬，攪拌均勻。

15、15、一碗香噴噴的肉末豆角燜面就做好了

小貼士

1、麵條最好購買筋道的新鮮麵條，這樣燜熟后口感比較好， 2、豆角加入清水后燜的時候要稍長一點，如果最後感覺豆角還是有點硬，可以再淋入一點清水，多燜一會。

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