醬油炒飯怎麼做好吃 配點胡蘿蔔上色又提味

醬油炒飯好看好吃又營養，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內容是：「醬油炒飯怎麼做好吃 配點胡蘿蔔上色又提味」，一起來看下吧!

首先來看下醬油炒飯怎麼做好吃：

材料：

杏鮑菇，胡蘿蔔，米飯，雞蛋，生抽，玉米油等

步驟：

1.準備材料，杏鮑菇、胡蘿蔔切小丁，由於是孩子吃的，米飯是新鮮煮，比平常的飯煮的略硬一點。

2.鍋中放油，油熱油，倒入杏鮑菇丁，大火翻炒幾下。

3.倒入胡蘿蔔丁繼續翻炒。

4.倒入米飯，中火繼續翻炒散開

5.倒入打散的蛋黃，翻炒均勻。

6.加入醬油勺，醬油可根據自己的口味適當增加，(關於醬油，一定要選擇生抽，否則炒出來的顏色會很深。)翻炒均勻后即可出鍋。

以上主要介紹了醬油炒飯怎麼做好吃，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款飯喔。接著要給大家補充點關於醬油的小知識。

如何挑選醬油

優質醬油大都呈鮮艷的深紅褐色，不混濁，無沉澱，無霉花浮膜，醬香濃郁，味鮮，鹹淡適中，無異味。醬油的顏色不是越深越好，醬油顏色越深，意味著營養物質氨基酸及糖類的消耗越多，顏色深到一定程度，醬油中的營養成份也就所剩無幾了。

醬油的製作技巧

1.要食用「釀造」醬油，而不要吃「配製」醬油;

2.「餐桌醬油」拌冷盤用，「烹調醬油」未經加熱不宜直接食用;

3.醬油應在菜肴將要出鍋時加入，不宜長時間加熱。

以上就是關於：「醬油炒飯怎麼做好吃 配點胡蘿蔔上色又提味」的分享，希望對你有幫助。