紅燒草魚的做法 真的很下酒哦

紅燒草魚的做法 真的很下酒哦

新鮮草魚一條

蔥段

薑絲

料酒

白糖

辣椒粉

鹽

醬油

澱粉

菜籽油

花椒粉

紅燒草魚的做法

1 將草魚洗乾淨后切成大約三厘米左右的軲轆狀，放一個乾淨的盆內備用；

2 將用料中的（2），（3）里的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然後蓋上蓋子腌制5小時左右，

3 取出盆子內的薑絲和蔥段，放入一乾淨的小碗備用；

4 鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一乾淨的盤子裝入備用；

5 用鍋里的余油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快乾時關火，出鍋裝盤即可。