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紅燒草魚的做法 真的很下酒哦

紅燒草魚的做法 真的很下酒哦

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新鮮草魚一條

蔥段

薑絲

料酒

白糖

辣椒粉

醬油

澱粉

菜籽油

花椒粉

紅燒草魚的做法

1 將草魚洗乾淨后切成大約三厘米左右的軲轆狀,放一個乾淨的盆內備用;

2 將用料中的(2),(3)里的東西全部放入,用量依據個人口味適量,然後蓋上蓋子腌制5小時左右,

3 取出盆子內的薑絲和蔥段,放入一乾淨的小碗備用;

4 鍋內放入適量的菜籽油,燒至八成熱時,將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內,炸至兩邊金黃色時,取一乾淨的盤子裝入備用;

5 用鍋里的余油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時,倒入適量的開水,再依次放入魚塊,當湯汁收至快乾時關火,出鍋裝盤即可。

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