這道涼拌粉皮一口氣吃兩盤,不是因為多好吃,只是因為可以當飯吃

就算讓我餐餐吃涼皮我也願意，只因為我老婆做放了一點它

涼皮是陝西，河南，甘肅非常受歡迎的傳統小吃。是不可多得的天然綠色無公害食品。根據原料選用和製作方法的不同，各地叫法也不同。

一些地區因方言發音不同而稱「釀皮」，以陝西涼皮最為著名。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。

【製作方法】

第一步：準備鹽，粉皮，辣椒油，蒜，白糖，胡椒粉，醋，黃瓜，備用

第二步：粉皮切長條，黃瓜用工具切絲備用

第三步：蒜切沫，加入少許白糖，醋，胡椒粉，辣椒油，鹽，攪拌均勻，做成調料汁

第四步：淋在粉皮上

第五步：調料汁，攪拌均勻，芝麻點綴，攪拌

小貼士：

辣椒油是自己製作的哦，想要秘方的記得告訴我！

營養價值

冬天吃麵皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。《本草綱目》上說：米能養脾，麥能補心。根據原料選用和製作方法的不同，各地叫法也不同。

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