冰箱的9大神奇妙招，用了這麼多年才發現！

一到夏日，很多人都用冰箱來冷藏水果、冰凍西瓜、做冰淇淋…...

不由得感嘆，冰箱真是個好東西！但是我們所了解的冰箱不僅僅這麼簡單它還隱藏著某些神奇的功能。

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1、恢復受潮的瓜子

瓜子放時間久了受潮變軟，扔掉的話既浪費又可惜……其實告訴你兩個神技能，就能讓瓜子神一般地恢復酥脆。

①瓜子放冰箱冷凍室凍幾個小時，就能恢復酥脆；

②把受潮的瓜子放微波爐里中小火加熱，也可以恢復酥脆哦。

酒店有一道菜叫雞蛋黃菜，被切成兩半，非常完整。他們是怎麼做到的呢？因為按照一般的方法，一個煮熟的雞蛋想要掰成兩半的話，要不是被捏爛要不就丑得難以下噎。

這裡有一招：將煮好的雞蛋放入冰箱冷藏保存1小時后再切，這樣切出來的蛋黃就變得光滑、不破碎。

一到夏天很多人都喜歡喝綠豆湯，但是，紅豆、黃豆等豆類不經過浸泡很難煮透煮爛。

這裡有一招：將綠豆湯煮沸，冷卻放入冰箱中冷凍約2小時，直到水上出現一些結冰現象，接著取出加熱，只需20分鐘，豆子就爛熟啦。

每到栗子成熟的季節，大街小巷都充滿了各種栗子味。你可能不知道，栗子殼不容易剝離，但只要把它放入冰箱冷凍，用不了幾個小時，殼和果肉就會迅速「分手」。

但是有個問題，冷凍的栗子口感已經沒有剛炒熟的時候好吃了，所以不怎麼追求口感的人可以用這個辦法，很實用。

你發現沒有，餐飲店炒出的米飯總是那麼好吃，而自己家裡炒的則不然。那是因為米飯做好后，你沒有冷凍的原因。

米飯出鍋后，如凍上一兩個小時，那炒出來的米飯就會一粒一粒分開，吃起來非常美味。

苦瓜的苦，那真是一個苦啊！夏天，喜歡吃苦瓜的人其實都不是沖著它的苦來的，而是因為苦瓜具有清熱去火的功能。在兩者之間，很多人都為難，如何在確保吃好苦瓜的同時，苦瓜又不苦呢？

當然有辦法啦，那就是將苦瓜放入冰箱保鮮層中冷藏一段時間，苦味就會變淡很多。

我們所說的辛辣味，針對的是洋蔥、蔥蒜等。平時一切洋蔥，總是淚流滿面，這是因為洋蔥很辣。

要想洋蔥不再「厲害」，就該把洋蔥放入冰箱中冷凍，待一兩個小時后再取出來切，就不會流眼淚啦。

很多人家中，都收藏著不少書籍。可是，一旦時間長了，容易生蛀蟲。蛀蟲趕不走，也不易弄死，這時，可以用薄膜塑料袋將書本包好，放入冰箱的最下層冷凍12個小時，蛀蟲就會被通通凍死了。

有些人喜歡在家裡儲存大量的餅乾，但有時打開袋子又吃不完，餅乾容易潮濕，味道很差，扔掉又可惜。

這裡有一招：把它放入冰箱24小時后取出，可以恢復原來的酥脆口感。

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