【蜜汁雞翅】
用料: 雞翅 12隻、蒜 兩瓣、姜 三片、料酒 兩勺、生抽 少許、蜂蜜 2-3勺;
做法
1.將雞翅斜割幾刀,背面用牙籤扎幾下,提前腌制更加入味。
2.加入料酒和醬油,放幾片姜與蒜片腌制雞翅三個小時。
3.小火,放入少量油,將雞翅煎至兩面金黃。
4.將之前腌制的料倒入,加水沒過雞翅,中火十五分鐘,加入少量蜂蜜水,大火將湯汁收干,擺盤。
【酸菜白肉粉條】
用料: 酸菜、粉條、五花肉、姜、花椒、鹽;
做法
1.取一小把粉條用鹽水浸泡20分鐘。2.五花肉切薄片。
3.酸菜用清水浸泡15-20分鐘。4.擠去多餘水分。
5.打散待用。6.油鍋燒熱。7.放入蔥花薑末爆香。
8.將火調小,放入五花肉片,至肉片微卷。9.放入酸菜翻炒。
10.加適量的水,大火燒開後轉中火燉7-10分鐘。
11.放入浸泡好的粉條,中火燉5-10分鐘,加鹽調味即可。
【泡椒白菜】
主料:白菜300克泡紅椒3個豬肉50克;
輔料:白糖少許鹽少許植物油少許;
做法
1.準備食材,泡椒對歲,白菜掰成大塊,豬肉切片。
2.鍋中放入少許的油,放入豬肉炒出變色。
3.放入泡椒碎炒出泡椒的香味。
4.放入白菜翻炒。
5.炒至白菜軟榻,放少許的白糖、鹽調味即可出鍋。