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2021/12/25
天然汗蒸房的季節還沒過去，我的冰激凌備了整整一冰箱。而且味道幾乎沒有重樣的，老公和孩子都誇我手藝見長。尤其是草莓冰激凌，雖然做的最多的就是這個，但家人總是吃不夠。粉嫩糯軟的口感和冰爽的草莓味，吃一個夏天都不膩。
草莓冰淇淋，不僅帶給人們唇齒之間最滑潤的味覺享受，還能給都市白領、浪漫情侶帶來時尚的冰酷體驗，也能給孩子們帶來童話般的溫馨滋味，更能給追求健康長壽的中老年人帶來全新的養生感受。
把草莓冰淇淋輕輕地含在嘴裡，閉上眼，細細地，品著它的味道，像少女初戀時臉上飄灑的紅，即使時光流逝，鬢染霜華，月光燭影與其交織交融，那片雨過天晴後天邊迷幻的虹都會重上臉頰；是溫馨浪漫后的相思如血，是久別重逢后的滴水無聲，是歷經滄桑后的一襲玄衣，美麗得如斯芬克斯般的謎……啊，你就是我的冰點公主——草莓冰淇淋。
其實無論是哪一種冰激凌，只要用心去做，研究出技巧，都能製成理想的味道。最容易做的水果冰激凌更是如此，今天我就和大家分享一下我做草莓冰激凌的方法吧，食材新鮮，吃著既美味又健康。是時候省一點兒買哈根達斯的錢啦！
食材：
草莓300g、蛋黃50g、白砂糖100g、淡奶油200g。
輔料：
檸檬50g
製作方法：
1.準備食材。
2.草莓放水水中浸泡15分鐘，如此可讓大多數的農藥溶解。而後再將草莓去葉子，放在鹽水裡浸泡5分鐘，再用清水洗凈。
3.取一半草莓切小塊加少許水放料理機中榨成果汁，倒進容器里再加入擠出的檸檬汁拌勻。
破壁機用起來更結實，即使是打碎一些肉餡或者黃油都不怕卡機。預製程序，大顯廚藝，十檔調速設計，隨享勻，細，鮮，多的星級美食。口感細膩，美味健康。我喜歡用它打一些魚骨，可以直接變成粉末骨湯，喝下去營養容易吸收。一些粘稠度高的食物，製作起來更便捷，省力省時。一機多用，秒變廚藝大師，充分感受料理的魅力和樂趣。
4.另一半草莓切成小丁備用。
5.100克白砂糖和40毫升水一起煮成糖水，溫度控制在115度左右。
6.蛋黃打散，然後一點一點的加入煮好的糖水，繼續打至顏色變淺，溫度降低。
7.淡奶油打至六成發。
8.打發好的淡奶油加入降溫的蛋黃液。
9.加入草莓汁。
10.加入草莓丁，拌勻。
11.裝入容器里，放冰箱速凍櫃凍4個小時以上，直至凍住。
12.美味冰品開始享用。
作為一個愛家的廚娘，每天都在考慮下一頓吃什麼？為家人製作美食是件最幸福和快樂的事情。天氣越來越熱了，很想為家人製作各種冰涼爽滑的甜點，又想為家人製作冰爽雞絲涼麵，蒸餃饅頭也是孩子最喜歡的美食，什麼都想做，卻總感嘆時間不夠。要知道和面可不是一件簡單的事情。
焙友們有一個頭疼的問題，做麵包手打麵糰非要揉到抽筋，烤蛋糕打發蛋白尖端就是難以堅挺，餅乾混合黃油蛋液超級難融合，手打雖是傳統工藝卻是勞工又費神。
不過還好，廚房小幫手廚師機讓辛苦了好久的焙友們終於得以輕鬆， 它可以和面，麵包，饅頭餃子樣樣都在行；它可以打發奶油，乳酪，解放你的雙手；有了它你還可以省一個麵包機，廚師機讓你秒變烘焙達人。
這款廚師機色彩亮麗外型時尚，4種色彩選擇，款款都經典大氣。打發雞蛋奶油，輕鬆快捷，高能打發，充分均勻。解放雙手，輕鬆和面，獨特麵糰勾，麵糰起筋快，全自動操作，快速出膜，輕鬆快捷，省時省力。可以搭配不同的配件，製作各種麵條，烘焙不同美食。廚師機帶給你方便快捷，美味健康的美好生活。
其實冰激凌差不多已經做完了，只要放到冰箱里冷凍就可以了。但是家裡有小孩兒的可以把冰激凌做成各種各樣的形狀，所以我們可以買一些冰激凌模具，把冰激凌汁放到裡面冰凍，樣子看起來會更美觀精緻。
硅膠的冰激凌模具會相對結實耐用，不怕強低溫，凍出來的樣式也比較多。如果喜歡做冰激凌，可以多備幾種模具，一定能讓寶寶更開心。而且它都是經過高溫殺菌消毒的，不用擔心不衛生。
好啦，今天的冰激凌就徹底完成嘍，你學會了嗎？其實冰激凌好多種做法，但是這種真心美味哦！有時候冰激凌工具的作用也很大，我們可以試著入手一些哦！
本文為作者原創，未經授權不得轉載
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