寶寶輔食添加的好處這麼多 可惜很多家長都不知道！

寶寶來到這個精彩的世界，一切都要從零開始，需要學習的東西特別多，這其中就包括吃的技能與習慣。從出生到3 歲是寶寶一生中生長發育最快的時期，是智力啟蒙和情商培養的關鍵期，也是學習吃的技能、養成良好飲食習慣的黃金期。

民以食為天。營養是寶寶生長發育的物質基礎，只有吃得好，寶寶才能健康成長。寶寶學習吃的學校是家庭，學習吃的老師是家長，家長要掌握一些科學餵養特別是輔食添加的知識，擔當起科學養育的重任。

輔食，寶寶的成長加油站

無論是純母乳餵養，還是混合餵養或人工餵養，寶寶6 月齡時都要添加輔食了。為寶寶正確添加輔食，對寶寶的身體、智力和心理發育都會產生重要影響。

輔食添加好處多

輔食，顧名思義，是母乳和配方奶以外的富含能量、蛋白質和微量營養素的輔助食物，是母乳和配方奶與成人食物之間的過渡食物。從只吃母乳或配方奶到接受成人食物，這一過程從寶寶6月齡開始一直持續到24月齡，世界衛生組織將其稱為「補充營養階段」。

在這一階段為寶寶正確添加輔食，對寶寶的身體和心理發育都會產生重要影響。許多嬰兒就是從這一階段開始出現營養不良的，沒有正確添加輔食在很大程度上造成了世界範圍內5歲以下兒童營養不良的高流行率。

溫馨提示：把輔食稱為「斷奶食物」是不準確的

在添加輔食后的半年內，奶仍然是寶寶的主要營養來源。即使1 歲后寶寶可以和大人一樣吃一日三餐了，有條件的依然可以吃母乳，不吃母乳的也應該繼續喝配方奶，要讓寶寶養成終身喝奶的好習慣。

1.可促進寶寶的消化系統發育

寶寶出生時消化系統尚未成熟，只能接受母乳和配方奶等液體狀乳類食物。出生后，寶寶的消化系統不斷發育，到4～6月齡時已經做好了接受其他食物的準備。此時添加輔助食物可增加寶寶唾液及其他消化液的分泌量，增強其消化酶的活性，促進澱粉酶的發育，使寶寶可吸收的營養素越來越多，以滿足寶寶生長發育的需要。如果不及時添加輔食，寶寶的消化系統發育就會受到影響，對營養物質的消化吸收能力得不到應有的提高，寶寶就有可能出現生長發育速度減慢的現象。

及時添加輔食不僅可擴大寶寶可吸收營養素的種類，而且還可促進母乳和配方奶中營養的吸收。因為4～6 月齡后寶寶的胃腸蠕動加快，母乳或配方奶在胃腸中停留的時間縮短了，營養素的吸收自然受到影響。添加輔食，奶和輔食混合後會變得比較黏稠，可延長其在胃腸道里停留的時間，提高奶中營養素的吸收率。

2.可鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力

剛出生的小寶寶之所以只能吃母乳等液體狀乳類食物，不僅因為其消化系統發育不成熟，無法消化吸收其他食物中的營養，還因為他只會吸吮和吞咽液體食物，不會咀嚼和吞咽液體食物之外的其他性狀的食物。咀嚼和吞咽非液體食物的技能不掌握，寶寶就無法擴大食物的種類和範圍，也就無法滿足其生長發育對營養物質的全面需求。

咀嚼和吞咽動作的完成需要舌頭、口腔、面頰肌肉和牙齒彼此協調運動，必須經過對口腔、咽喉的反覆刺激和不斷訓練，而添加輔食正是進行這一訓練的最好方法。寶寶各個器官和系統的發育都有其關鍵期，學習咀嚼的關鍵期是4～6 月齡，錯過了這個時期，被壓抑的潛能可能就無法再被充分挖掘了。

3.可供給寶寶更充足的營養

出生后的第一年是人一生中生長發育最快的時期，身體和大腦迅速發育，對營養物質的要求比成年後更高、更全面。世界衛生組織以及進行的媽媽泌乳量調查表明，營養良好的媽媽平均每天泌乳700～800 毫升，完全能滿足出生至6月齡內寶寶的營養需求；混合餵養和人工餵養的寶寶，也能從奶中獲取足夠的營養。6月齡后，寶寶對許多營養素的需求都有一個快速的增長，這時母乳和配方奶就無法獨自承擔營養供給的重任了，寶寶需要從輔食中獲得更充足的營養。

6月齡后，蛋白質的膳食需要量增加了122%，碳水化合物增加了42%；寶寶對維生素的膳食需要量同樣有明顯增加，維生素B1的膳食需要量增加了2 倍，維生素B6和維生素B12的膳食需要量增加了1 倍，葉酸增加了50% 多；寶寶對礦物質需求量的增加幅度比維生素還要大，有些微量元素的需要量增加了幾十倍，這些增加的部分也需要從輔食中獲得。

6月齡后最容易缺乏的營養素是鐵。鐵在血紅蛋白為人體細胞運輸氧氣的過程中起到了至關重要的作用，鐵離子可以增強血紅蛋白運輸氧的功能。而氧是人體生命活動的第一需要，是維持生命最重要的能源。人在得到充足的氧的情況下，吃進的營養物質才會被細胞利用，轉化成能量，供給各個組織器官，才能保證免疫系統正常工作。鐵元素缺乏時，寶寶容易發生缺鐵性貧血，繼而影響寶寶的認知能力和精神狀態，導致不可逆的神經發育損傷（這一影響可持續至成年），還會降低身體各系統的免疫能力，影響身體對病毒和細菌的抵禦能力，成為病毒和細菌的俘虜。所以，嬰兒期要高度重視鐵的足量攝入。健康、足月的新生兒體內約有300 毫克的鐵儲備，這些鐵一般可使用4個月。

4個月以後，寶寶體內儲備的鐵基本上用完了，需要從食物中補充，而每100毫升母乳只能提供0.045 毫克鐵，只有適宜攝入量的2.7%。如果不及時添加輔食，寶寶極易出現缺鐵性貧血，影響生長發育，特別是智力發育。

溫馨提示：小寶寶出現缺鐵性貧血一般癥狀較輕，不易被發現，如臉色稍顯蒼白、易疲勞、煩躁等，如懷疑寶寶貧血應該到醫院檢查確診。

鋅對生長發育、免疫功能、物質代謝和生殖功能均有重要作用，缺鋅可導致免疫功能下降、生長發育遲緩，寶寶矮小、瘦弱、經常生病。雖然母乳的鋅含量相對不足，但寶寶出生時體內有較多的鋅儲備，可以滿足出生後幾個月的需要。但到4～5 月齡時寶寶體內儲備的鋅已所剩無幾，寶寶需要從輔食中獲得50% 的鋅。

有的家長認為配方奶標註的營養素含量幾乎都高於母乳，可以不必急著添加輔食。配方奶是模仿母乳的營養成分研製的，雖然標註的營養素的含量比較高，而且重點強化了母乳比較缺乏的一些營養素，但各營養素之間的比例是否科學、寶寶的消化吸收率有多少都有待研究。所以，不能單從某幾種營養素的含量去判斷哪種食物更有營養，配方奶餵養的寶寶也一樣要及時添加輔食。

4.可加快寶寶的牙齒髮育

人一生中有兩副牙齒，即乳牙（共20個）和恆牙（共32 個）。出生時在頜骨中已有骨化的乳牙牙孢，但未萌出，恆牙的骨化則從新生兒期開始。寶寶一般在4～8月齡時開始長牙，正確的輔食添加可以為牙齒的萌發提供必要的營養（如蛋白質，鈣、磷、鎂、氟等礦物質，維生素A、維生素D、維生素C 等），以促進口腔內的血液循環，加快牙齒髮育。

有些天然食物成分還可對抗口腔細菌。在人的口腔里，存在各種各樣不同類型的細菌，它們中的一些可能會引發牙齦炎。富含維生素C 的水果，如橙子、草莓、奇異果等，不僅能把這些細菌殺死，而且還能促進口腔內殺菌酶的活性，促使牙齦上形成健康的膠原質，起到保護牙齦的作用；甜椒、西紅柿、紅薯等食物也能保護寶寶的牙齦。如果不能在這一階段添加輔食，寶寶無疑會失掉食物這道天然的牙齒保護屏障。

作者：李璞，原北京協和醫院兒科專家，特約作者。

1964年畢業於解放后首屆八年制協和醫科大學，在北京協和醫院從事兒科工作20餘年。

專長：兒科臨床、兒童早期教育、兒童營養、健康諮詢、體格和氣質測評、智力開發。

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