小南瓜曲奇的做法

一開始是想做編織餅乾的，打發黃油的過程中打得太蓬鬆，到後面編織的時候失敗了，為了不浪費材料，重新混合起來做了這款南瓜造型的曲奇餅乾，造型萌萌的，口感也很好。很多時候一款餅乾中途出現意外，換個方式或許有意外收穫，希望這個食譜能幫上大家

By 龍寶寶陳諾_陳筱盈

用料

• 低筋麵粉 280克
• 黃油 100克
• 糖粉 60克
• 全蛋液 50克

做法步驟

1、準備材料，分別稱出需要的重量

2、黃油切小塊軟化

3、加入糖粉

4、為了避免打發過程中糖粉到處飛，先用刮刀混合一下

5、用打蛋器打到順滑

6、加入全蛋液繼續打發

7、打發到蓬鬆順滑的狀態

8、加入過篩好的低筋麵粉

9、麵糰混合均勻到無乾粉就可以了

10、用保鮮袋裝起來放入冰箱冷藏30分鐘

11、麵糰平均分成24個小麵糰

12、所有的小麵糰稍稍揉圓一下

13、用牙籤在麵糰頂上壓3條線

14、用2支牙籤在餅乾麵糰的周圍壓6條線

15、把所有的餅乾麵糰轉移到烤盤上，餅乾麵糰上放一顆耐烤朱古力或葡萄乾

16、預熱好烤箱，放入烤箱底層，160度烤15分鐘

17、小小的南瓜曲奇，萌萌噠

小貼士

1.打發黃油盡量不要太蓬鬆 2.南瓜蒂可以用葡萄乾代替

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