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2021/12/25
1. 在大碗里，放適量的鹽和花生油……這樣可以增加面的柔韌性……而且和面的時候不容易粘一手面……
2. 打入雞蛋……加入麵粉……攪拌……加入適量清水……慢慢加……一邊加水，一邊和面……不要一次加太多……硬面的手擀麵更好吃……
3. 面揉好了后……蓋上鍋蓋……醒面……40分鐘……醒面的作用也是讓面更加勁道……
擀麵……
4. 面醒好了后，就可以擀麵了……
5. 慢慢切……不要著急……這樣切出來的麵條比較均勻……下鍋的時候一起熟……
6. 鍋內倒水……水燒開后……放面……大火三四分鐘嘗一下……熟了就關火……不熟就繼續……熟了就出鍋吧……
7. 切點黃瓜和胡蘿蔔……更加清爽
8. 加點甜麵醬……我加的蘑菇醬……更好吃
9. 開吃吧……
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