嚴重缺乏維生素B，身體是會亮紅燈的！

維生素B是人體所有組織都需要的營養素，是食物釋放能量的關鍵，參與體內糖、蛋白質、脂肪的代謝，時刻維護我們的健康。

維生素B的缺乏從舌頭上就可以看出來

維生素B缺乏時，舌頭上會出現各種變化，首先是舌頭前段及兩側的味蕾脹大，稍後會變小，甚至消失，使舌尖及兩側變得光滑，同時後面的味蕾不斷變大。這些味蕾的外觀扁平，像壓扁了的蘑菇。當維生素B缺乏的情況更嚴重時，味蕾會長在一起，相互推擠，是舌頭出現裂縫，舌頭的中心先出現裂縫，若維生素B缺乏的情形繼續加重，舌頭上會變得裂痕累累。

當情況更嚴重時，味蕾會逐漸消失，舌尖及邊緣會變得光滑，前後的味蕾迅速消失；最嚴重的情形發生在常年缺乏維生素B的老人們身上，他們會常年抱怨食不知味，有時候舌頭會疼痛，很多人的舌頭已經極度異常卻不自知，

為什麼現在的人普遍確實維生素B?

攝入太多甜食，

壓力大熬夜多，

焦慮代謝過多，

盲目追求精製飲食，

飲酒抽煙過多。

極容易流失的營養素

食物中的維生素B族營養素主要存在食物的麩皮里，現代人主食基本為精米白面，維生素B族在食物儲藏和加工工程中非常容易被破壞或是流失掉，在人體內還不能存儲，是現代人普遍缺乏的營養。

所有的維生素B必須同時發揮作用，這種現象稱為B族維生素的融合作用。單獨設區某種維生素B，可能使每個細胞的活動增加，使其他各種維生素B的需要量跟著增加，只有從肝臟、酵母及小麥胚芽等食物中，才能獲得完整的維生素B族。

需要每天補充

維生素B族是水溶性維生素家族，在體內滯留時間僅為幾個小時，隨著新陳代謝而被消耗，而細胞像是海綿吸水一樣，只能攝取一定數量的維生素B族元素，過量而沒有用的維生素B族元素就會隨尿液排除體外。需要每天補充，才能補充人體每天所需。

所有成員相輔相成

維生素B族雖然各有不同的作用，但又相輔相成，猶如「木桶原理」，若單獨大劑量攝入其中一種維生素B，在細胞活動中影響其他維生素B的攝取，對身體的傷害也是很大的。

維生素B1攝入不足時，輕者表現為肌肉乏力、精神淡漠和食慾減退，重者得腳氣病。

維生素B2攝入不足時，導致物質代謝紊亂，表現為唇炎、口角炎、舌炎、陰囊皮炎、脂溢性皮炎等癥狀。核黃素的缺乏會影響維生素B6和煙酸的代謝。由於核黃素缺乏影響鐵的吸收，易出現繼發性缺鐵性貧血。

維生素B3攝入不足時，

①前驅癥狀：體重減輕，疲勞乏力，記憶力差、失眠等，如不及時治療，則可出現皮炎、腹瀉和痴獃。

②皮膚癥狀：典型癥狀常見在肢體暴露部位，如手背、腕、前臂、面部、頸部、足背、踝部出現對稱性皮炎。

③消化系統：主要有口角炎、舌炎、腹瀉等，腹瀉是本病的典型癥狀，早期多患便秘，其後由於消化腺體的萎縮及腸炎的發生常有腹瀉，次數不等。

④神經系統：初期很少出現，至皮膚和消化系統癥狀明顯時出現。輕症患者可有全身乏力、煩躁、抑鬱、健忘及失眠等。重症則有狂躁、幻聽、神志不清、木僵、甚至痴獃。

維生素B4攝入不足時，動物脂肪代謝障礙，使脂肪在細胞內沉積，出現肝脂肪變性，肝臟發生脂肪浸潤（脂肪肝綜合症），生長遲緩，骨和關節畸變，死亡率增高。引起肝硬化、肝臟脂肪的變性、動脈硬化，也可能是引起老年痴呆症。

維生素B5攝入不足是，容易患低血糖症、血液及皮膚異常、疲倦、憂鬱、失眠、食欲不振、消化不良，易患十二指腸潰瘍。