驚！這3種素食，越吃血糖越高！素食不能隨便吃~巧吃才控糖~

豆製品，在素菜的製作中佔有絕大部分，但很多糖友吃了豆製品都反映血糖會升高！

原因：所謂豆腐衣是指豆漿煮沸晾涼過程中表面形成的天然油膜。素雞、素火腿等，這些素食大多都以豆腐衣作為原材料，而每100克豆腐衣大約可提供人體熱量300千卡，已經明確被划入了高熱量、高脂肪的食物中。

建議：雖然豆腐衣中也含有多種維生素和微量元素，但這麼高的熱量和脂肪確實不太適合糖友食用。

很多人早餐會選擇吃1~2個素菜包子，並認為這樣一方面口味比較清淡，另一方面也適量補充了蔬菜。不過，每次吃了這樣的早餐后，血糖常常比較高，讓很多人都非常頭疼。

原因：人們食用素菜包往往在早上、上班途中或者是公司休息室里，急匆匆兩三口就可以將兩個菜包子吞進腹中，而進食速度明顯是與餐后血糖成正比的，進食速度越快餐后血糖也會越高。

建議：我們主張素菜包可以吃，不過，建議大家慢慢進食菜包子，每一口多咀嚼幾遍，這樣既補充了營養又照顧了餐后血糖。

由於素菜食材本身的味道相對較淡，所以人們在製作的時候往往會採用重口味的烹調方法來進行加工，產生所謂的「素菜葷做」。

這樣做的結果就是，吃后血糖升高！

建議：素菜還是素著做好~清清淡淡才是最適合吃的~

小編提示【清淡飲食並不等於食素】

我們提倡的飲食清淡並沒有錯，但是，大家還需要掌握飲食結構辨識，這樣才能正確合理地享受美食，而不是單單憑著菜名中的一個「素」字就認為很健康營養，清淡飲食的關鍵還是在於清淡，面對不健康美食的誘惑能夠做到心如止水，這樣才能真正領悟「素」的真諦。