涼拌香辣土豆片～又是一道下飯菜

「土豆在我家總是百吃不膩，不管是小炒還是燉肉、涼拌等都很受歡迎。夏季最愛涼拌菜，簡單又快手還很下飯，如果不能吃辣椒的就少放或者不放哦。」

用料

主料土豆2個

輔料青椒1個紅椒（小米椒）2個蒜瓣4個芝麻少許蔥花少許鹽少許生抽少許醋少許

涼拌香辣土豆片～又是一道下飯菜的做法

1.

食材準備

2.

土豆切薄片，越薄越好，我用切片器切的很薄

3.

青紅椒和蒜瓣切碎（圖中的紅色小米椒偏辣，不能吃辣的放甜椒代替）

4.

準備醬汁：加少許鹽、一小半勺生抽、一小半勺醋、雞精少許攪拌均勻

5.

土豆片放開水中煮熟（不需要煮太久）

6.

撈出放冷白開水中浸泡冷卻

7.

土豆片瀝水加醬汁

8.

鍋燒熱加適量油燒熱，加芝麻炸一下淋在土豆片上，發出刺啦刺啦的聲音，超級有食慾（如果想更簡單做法直接香油涼拌即可）

9.

拌均勻撒蔥花，涼拌香辣土豆片就完成啦

烹飪技巧

土豆片切的越薄越好哦