在家自己動手製作涼皮兒

主料：麵粉 一碗，辣椒油，鹽，雞精，芝麻醬，黃瓜 ，豆芽，香菜，涼拌料。

自製涼皮兒的做法步驟

1.麵粉加水和成粘稠糊狀，攪拌上勁，攪攪醒醒一個小時左右就可以了，也可以和成麵糰但是我覺得那樣不好洗，

2.慢慢加入適量的水反覆清洗，水混了可以換一盆清水

3.面水過濾一下

4.過慮好放入冰箱，水給澱粉分離，隔夜的最好

5.把多餘的水去掉，不稠不稀最好，太稀了蒸不成會開裂的

6.拿個平盤子刷上一層油放鍋里蒸，蒸出這樣的泡就熟了，也可以直接放水裡，但我覺得沒這樣省事還快點

7.蒸好的抹上油不粘連就可以了根據自己的口味涼拌！