我來告訴你芭樂的營養價值

小編想要問大家一個問題，大家是否知道芭樂的營養價值了？如果你的答案是否定的話，那就由小編來為大家介紹一下芭樂的營養價值。芭樂的作用芭樂營養豐富，維生素 C 含量特高。果實具有治療糖尿病以及降血糖的藥效，葉片也可治腹瀉。果實除了鮮食外，還可以加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍等。芭樂的食用價值蛋白質：形成體內細胞、血液的主要成份。脂肪：生產身體熱量（卡洛里）的一大來源。醣類：又稱碳水化合物，具有推動體內器官，充作燃料的功能。維他命 A：具有胡蘿蔔素，不足時影響視力，皮膚抵抗力減弱。維他命 C：促進血球再生功能。鐵：製造血液，不足時造成貧血，容易感到疲勞。鈣、磷：促進牙齒骨骼發育，幼童需求量尤多。芭樂果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通為紅色、綠色、黃色，果肉有紅色、白色、黃色等。肉質細嫩、爽口舒心、清脆香甜、常吃不膩，是養顏美容的最佳水果。芭樂營養豐富，可增加食慾，促進兒童的生長發育，含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命 A、B、C，鈣、磷、鐵。芭樂營養價值高，以維他命 C 而言，比柑桔要多 8 倍，比香蕉、木瓜、番茄（西紅柿）、西瓜、鳳梨等多數十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵元素的含量更勝於其它水果，所以最好能夠一起食下去。芭樂具有各種大、中、小美觀、精緻的包裝。便於貯藏和運輸，因季節不同，保鮮時間十五天到三十天不等，又可加工制汁，是當前最暢銷的果汁飲料，也是現代人的最佳禮品之一。芭樂方便生食，鮮果洗凈（免削皮）即可食用，有些人喜歡切成塊置於碟上，加上少許的芭樂.酸梅粉或者鹽巴，風味獨特鮮美。如使用家庭式果汁機，自製成原汁、原味芭樂果汁，享受人生的獨特口味。芭樂的藥用價值芭樂藥用價值高，可防治高血壓、糖尿病，對於肥胖症以及腸胃不佳之患者，最為理想的食用水果。果實沒有藥害、病害污染，因講究科學栽植，從小果開始就要套裝薄膜袋，直到采果，與藥害和蟲害隔絕，是標準的綠色食品。性味歸經：甘、澀、平。功能主治：收斂止瀉，消腫止血。葉、果：急、慢性腸炎、痢疾以及小兒消化不好；鮮葉：外用治跌打損傷，外傷有出血，臁瘡久不癒合。用法用量：葉、果 0.5～1 兩；外用要適量，鮮葉搗爛敷於患處。芭樂的食物價值芭樂炒腰果材料：芭樂 1 個、生腰果 150 公克，鹽水適量、糖 1 大匙、水 1/4 杯、酸梅粉 1/2 大匙。做法：1、將芭樂洗凈瀝干，切成均勻的 8 片，再用小湯匙將籽去除后，橫切約 1 公分厚度，用鹽水略泡后，撈起瀝干水份備用。2、將生腰果用溫油及中火炸至略黃后立即撈起，用餐巾紙將腰果吸附的油份吸收乾淨，冷后才會脆。3、將糖、水倒入鍋中加熱，攪拌使糖溶解，再倒入炸好的腰果，快速拌炒均勻，使腰果均勻裹上糖汁，就可以盛起放入盤中。4、將鍋燒熱，放入少許油，依序放入芭樂、腰果、酸梅粉翻炒均勻入味，盛起放入盤中即可。備註：腰果也可以買現成的；此道菜很適合朋友聚餐時食用的點心芭樂的適宜食用人群：兒童青少年、老人、職業人群、更年期婦女。芭樂的食用禁忌人群：兒童及有便秘習慣或有內熱的人不宜多吃。肝熱的人應該慎防便秘，因為芭樂具有收斂止瀉作用。如何挑選芭樂：芭樂要挑那種顏色較淺的，黃綠或白綠色，長相比較規則的，就是不要東倒西歪的。硬一點的口感比較脆，軟的比較甜，但口感沒那麼好。最好的芭樂是外脆里軟。但最重要的一點是挑選芭樂要選留有小蜜蜂唇印的芭樂。那是紅色或是粉紅色一點一點有時會是小圈圈有的會有一排狀，外觀不是很討喜但吃時特別香甜甜度鐵定是這批最贊的。經過小編對芭樂的營養價值的介紹，相信大家對於芭樂的營養價值已經有了一定的了解。那這些芭樂的營養價值中是否有你需要的了？如果你的回答是肯定的話，那就吃芭樂來食療吧！會對你的身體的傷害性更小。