今天我們分享一道滋陰補腎湯——黑豆紅棗煲塘虱魚
材料:黑豆、紅棗、塘虱魚、姜。
做法:
1.黑豆提前一晚洗凈,浸泡備用;
2.洗凈宰好的塘虱,瀝干水分;
3.若魚較大,可斬開兩段;
4.紅棗洗凈,去核;黑豆撈起沖凈;
5.熱鍋,用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋,下兩湯匙油,放入塘虱兩面煎至微黃;
6.將8碗水倒入煲內燒開,放入所有材料武火煮沸,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可飲用。
功效:滋陰補腎,烏髮養血,補脾利濕。黑豆能養血補虛,塘虱滋陰補腎,紅棗補血健脾,合而為湯可用於調理女士血虛頭痛,或因腎虛、腎氣衰弱所產生的耳鳴以及血小板減少等。