酥炸梅肉香菇的做法

By 玖號廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 腌漬的青梅 5個
• 鮮香菇 7個
• 醬油 少許
• 橄欖油 適量
• 澱粉 適量

做法步驟

1、備齊材料，青梅實際上用了大約5個，香菇洗凈去掉根蒂；

2、青梅切下果肉，切碎丁，放少許的醬油拌勻；

3、梅肉填入香菇的凹陷處；

4、填滿梅肉餡的香菇沾滿澱粉；

5、橄欖油倒入小鍋中，電磁爐採用煎炸模式，溫度調至至90度；

6、待油燒熱，放入香菇炸透；

7、撈出香菇在濾網中控油，即可裝盤；

8、成品。

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