它的毒性是砒霜的70倍，而你卻在天天吃它，高溫開水都煮不死

說到吃的，我們大家都知道很多疾病都是病從口入的，即使病症不會馬上顯現出來，但是長期積累的話，後面還是會給身體造成很大的危害。

有些毒性食物或許你每天都在吃，而你卻不知道

黃曲霉素：毒性是砒霜的70倍，被世界衛生組織定為1類致癌物。最讓人無奈的是這種劇毒致癌物就存在於我們的日常生活中。

來看看哪些食物中存在著黃曲霉素

①一顆花生髮霉最好一包都扔掉

像家裡的老人很喜歡把家裡的食物藏了又藏，然後過好久才記得拿出來吃，比如花生少量發霉，有些還沒發霉，還是照樣食用，這樣對身體健康是很不利的，因為黃曲霉菌是以孢子形式傳播的，食物極易牽連霉變。

②存在發苦的堅果中

如果吃到變苦的瓜子、杏仁等堅果，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自霉變過程中產生的黃曲霉毒素，經常食入會增加肝癌風險。

③浸泡了幾天的木耳

有些家庭主婦泡了些木耳煮，發現泡多了，於是留著過兩天再煮。曾有這樣的新聞：浙江一名消費者因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒，導致多臟器功能衰竭，生命垂危。這是由於木耳泡發中會產生黃曲霉毒素、青黴毒素等。

④買用小作坊自榨油

一般小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，沒有除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，所以對去殼的外表正常內部已出現黃曲霉毒素的花生是挑不出來的。所以榨出來的油有可能帶入黃曲霉毒素。

⑤沒洗乾淨的筷子

筷子本身並不會長黃曲霉菌，但平時用筷子吃玉米、花生等澱粉含量高的食物時筷子里易藏澱粉，時間長了導致霉變而產生黃曲霉毒素。

所以平時洗筷子要注重衛生，如果長期下去也是易發生肝癌等症。

黃曲霉素高溫開水都殺不死，如何讓它遠離我們

除了以上說到的要遠離外，還有兩個小技巧：

多吃點防癌食物決明子、菊苣、蒲公英、白茅根、枸杞等，還有以上研製的配方仰甘清茶，

能夠阻止黃曲霉素吸收，預防肝癌。

作用原理：仰甘清茶里的各個成分材料可修復受損的肝細胞，從而達到保肝護肝的效果，能有效的清除毒素對肝臟的侵害，能為腸道排毒，減少脂類在腸道中的合成與吸收，阻隔病菌對肝臟的入侵。

油熱了先加鹽

做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃曲霉素。如果我們在花生油等食用油倒入鍋里加熱后，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油里的黃曲霉素。