孕婦吃花膠的做法 三類做法九大食譜不容錯過

孕婦吃花膠的做法之燉湯

花膠雞湯

材料：母雞400克，花膠干品30克，生薑3片，清水1200毫升，鹽適量，蔥花些許。

做法：

1. 花膠預先用溫水浸泡一小時。雞肉用水清洗。

2. 所有材料除了蔥花都放入砂鍋，加入清水。

3. 大火燒開，撇掉湯上浮沫，轉小火熬煮一個半小時，出鍋前撒入蔥花即可。

淮山花膠湯

材料：新鮮豬筒骨，新鮮淮山，花膠，党參，枸杞，紅棗，姜。

做法：

1.淮山洗乾淨剝皮，用燙水過一下。花膠放在開水裡煮幾分鐘，撈起切小。

2.骨頭也放開水裡煮幾分鐘，再拿出 來用冷水洗乾淨，這樣煲出來的湯才會靚。

3.把豬骨+姜先煲40~60分鐘，然後加入以上所有材料，再煲一個半鍾，美味的靚湯就出來啦。

鷓鴣燉花膠

材料：鷓鴣500克，魚肚25克，西洋參25克，鹽3克，姜5克。

做法：

1. 鷓鴣洗凈，去腸雜取肉，開水燙髮過。

2. 花膠先發好，同西洋參(花旗參)加水放進燉盅隔水燉3個小時，加點鹽便可，亦可加2片生薑同燉。

孕婦吃花膠的做法之熬粥

花膠雪耳小米粥

材料：花膠 50g，雪耳1朵，小米3小把，糯米3小把，紅棗10粒，杞子1小把，姜粒5g，冰糖適量。

做法：

1.花膠提前一晚泡，雪耳泡一個小時。

2.將花膠切粒（越小越容易融化），雪耳剁碎，紅棗切粒，小米和糯米，杞子洗乾淨，姜切粒粒。

3.然後將所有材料一一放到大燉盅里，燉3-4小時，放冰糖適量，再燉半小時即可。

香菇花膠雞肉粥

材料：干香菇4朵，花膠2片，雞胸肉半片，紅蘿蔔1小條，高麗菜250g，糙米半杯，白米半杯，紅藜麥30g。

做法：

1.花膠前一晚先泡水。香菇和糙米也先泡水。

2.將花膠剪成小塊。香菇切片。紅蘿蔔切絲。高麗菜切絲。雞胸肉切小片。

3.將所有材料放入鍋中，加入水。水量蓋過所有食材。

4.煮滾后，打開蓋子以中小火再煮五分鐘。熄火悶住十分鐘，即可。

玉米魚肚羹

材料：玉米湯料罐頭（粟米羹）1/2罐，魚肚（魚鰾）160克，雞蛋1個，香菜（芫荽）1棵，大蔥1根，薑汁酒1湯匙，高湯或清水1.2升，太白粉（生粉）1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量，麻油少許。

做法：

1.大蔥、香菜洗凈切末。魚肚用水發開后切成4厘米長細條。

2.煮鍋加入薑汁酒一湯匙和適量開水，將魚肚略煮，隨即盛起瀝干待用。

3.煮鍋內注入玉米湯料，倒入高湯或清水煮開，再加入魚肚煮約5分鐘。

4.加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料，太白粉加適量水調勻，倒入鍋中勾芡。

5.蛋攪打均勻，加入羹中，略為攪拌。撒上大蔥末及香菜末，即可上桌進食。

孕婦吃花膠的做法之家常菜

花膠蛋卷

材料：蛋五個，魚膠180克，青蔥2湯匙，調味料（鹽 ¾ 茶匙，糖 ½ 茶匙，胡椒粉1茶匙，麻油 1茶匙，粟粉 1茶匙加入一湯匙水拌均）。

做法：

1. 將雞蛋，魚膠，青蔥和調味料拌均。記得把魚膠盡量拌散些。

2. 放些油入平底不沾鍋，待油熱到大概八分舀入一大匙做法一的混合料，翻煎雙面。

3. 取出，捲成圓筒狀。切段即可上桌。

七彩炒花膠

材料：三色椒(去籽切絲) 各1/2個，木耳(浸發后切絲) 1朵，甘筍(切絲) 1/2條，急凍花膠(切絲) 150克，無味精雞湯 2杯，姜 4片，蒜茸 2湯匙，干蔥茸 2湯匙，葡萄籽油 1湯匙，紹酒少許，蔥(切段) 2棵，惹味粉 1/2茶匙，胡椒粉/鹽各少許。

做法：

1.花膠解凍後用水沖凈，加入放有2片姜及1棵蔥的滾水汆燙，撈起浸於冰水過冷河，瀝干備用。

2.鍋中放入雞湯煮滾，加入1片姜、蔥段、紹酒及花膠絲，用中火煮至雞湯再滾起，熄火盛起瀝干放涼，放雪櫃雪凍備用。

3.鍋中放入清水及薑片煮滾，加入三色椒絲、木耳絲、金菇、甘筍絲等汆燙，撈起沖凍水過冷河，瀝干備用。

4.燒紅鑊下葡萄籽油，以中火爆香乾蔥茸及蒜茸，加入（3）炒勻，再下花膠絲，灒入少許雞湯煮1分鐘。

5.最後加入調味料，炒勻即可。

花膠炆鮑角

材料：亁香菇8朵，在水中泡軟，姜30克，蒜30克，蔥30克，醬油1湯匙，生粉1茶匙，雞湯250毫升，鮑魚200克，魚肚200克（泡發后的重量）。

做法：

1.將魚肚和鮑魚切成一口大小，燒熱油鑊，將蔥，姜和蒜爆香，加入香菇翻炒。

2.之後加入雞湯和醬油調味，倒入鮑魚和魚肚，加蓋煮至食材軟身。

3.將生粉同2湯匙混合之後倒入鍋中，攪拌至湯汁濃稠。

4.撒上蔥花點綴，即成花膠炆鮑角。