日本櫻花背後的那些事

日本人賞櫻，叫做「花見」，日語是Hanami。花見，擴大解釋是不僅見花也見人，花下見，花下相見，花下不能不相見。獨自賞櫻是會流淚的。

櫻花是關乎時光之流逝，是關乎美之失落，是關乎風與花的遇見和分手。季節的斷層，一斬就決絕不回頭的意味。

日本人賞櫻，喜歡花之盛開，更喜歡花之凋落。日本人拾起花瓣，流下眼淚，讓自己淹沒於悲劇的喜悅里。

有櫻的地方往往有一塊小木牌，牌上往往釘著許多小紙條，紙上寫了俳句，短短几行字，說的不外是「谷間流水，石亦歌詠，櫻花樹下」或「塵世碌碌，櫻花剎那，永恆思慕」之類的憐嘆。若只是在報紙書本里讀到，想必無動於衷，但在櫻下讀來，忽然每個字都變成有血有肉，立體地站起來，一陣風吹過，把它們吹走了，跟花瓣一同在風裡起舞。尋常的事物，來到櫻前，皆有感動。

二十多年前，東京捲起過一陣年輕人自殺潮，有些死者在跳樓前留下一封遺書和一片花瓣，遺書寫的就只是幾行字，大意是：讓飛揚的飛揚，你先去吧，像櫻花一樣先凋謝才永生，我隨後就來。

櫻花飄落的瞬間，是幸福的永恆，也是傷感的別離。孤獨的櫻花，花葉永不相見。一生的最後是飄落，也是用生命成就最美。

日本人除了賞櫻之外，也喜歡以櫻花入饌，品嘗春日限定的鮮味。如果今春您前往日本賞櫻，千萬別錯過以櫻花與櫻葉製成的時令美食，它們精緻得簡直不要不要的，入口后回味無窮啊。

櫻花懷石料理

在櫻花季，日本一些高級餐館會推出櫻花懷石料理，搜羅日本由南至北各地的春日限定食材，搭配櫻花的花朵與枝葉，為客人設計出一頓鮮味無窮又賞心悅目的頂級美食。

櫻花冷麵

將櫻花粉與紫蘇粉一起和面，做出的麵條透著淡淡的紅粉，配上美味的醬汁，一入口跳躍出花的芬芳來。

櫻花茶

以盛開的櫻花腌漬而成。用開水沖泡這種腌漬櫻花，紅色花瓣片片在水中盛開，細細的白色鹽粒均勻地蓋著花朵，好似從雪地拾起的一般。這種風雅的飲品又被叫做「櫻湯」。

櫻花酒

由櫻花浸制而成，花朵在瓶中盛放，淺粉淡雅，入口香甜順口，適合做餐前酒，冰鎮或加入少許碎冰口感更佳。

櫻花和果子

作為日本的代表點心，和果子的精緻與唯美讓人驚嘆。在櫻花季，日本各地都出產以櫻花為原型或原料的和果子。比較有代表性的櫻花麻糬，粉紅色的糯米類外皮包覆紅豆餡料，外層裹以鹽漬櫻葉，是日本女生的最愛茶點之一。櫻花和果子最適合買回去送給親朋。

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