韭菜味道香美營養價值高,做法和搭配都是多多,很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:「韭菜香乾炒肉的做法 超好看超好吃超下飯」,一起來看下吧!
首先來看下韭菜香乾炒肉的做法:
材料:
韭菜,豆腐乾,豬肉,色拉油,食鹽,姜,蒜,小米椒,生抽,澱粉,椒鹽等
步驟:
1.生薑、蒜頭、小米椒剁碎備用
2.香乾切條,瘦肉切絲備用
3.韭菜切段備用
4.將瘦肉絲用生抽、食鹽、生粉腌制
5.熱油鍋,倒入肉絲炒香鏟起備用
6.鍋留底油,倒入步驟1的配料炒香
7.倒入香乾略煎
8.倒入韭菜翻炒,加食鹽調味
9.最後倒入肉絲翻炒,加生抽、椒鹽粉調味即可出鍋開吃了喔
以上主要介紹了韭菜香乾炒肉的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於韭菜的小知識。
韭菜的功效與作用
1.補腎壯陽
韭菜性溫,味辛,但無壯陽成份。
2.益肝健胃
韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,增強消化功能。
3.行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導滯作用,適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。
4.潤腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌,故韭菜葉被稱為「洗腸草」。
韭菜的存儲
新鮮的韭菜洗凈后切成段,瀝干水分,裝入塑料袋后,再放入冰箱,其鮮味可保存兩個月。