麻辣小龍蝦的做法

By 鸚鵡廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 小龍蝦 500g
• 油 50ml
• 蔥 50g
• 姜 30g
• 蒜 40g
• 花椒 20g
• 麻椒 15g
• 干辣椒 30g
• 八角 15g
• 香葉 2片
• 火鍋底料 100g
• 啤酒 350ml
• 雞汁 5ml
• 生抽 20ml
• 糖 15g
• 水 100ml

做法步驟

1、小龍蝦過熱水備用

2、鍋中放油、薑片、蒜碎、蔥段、花椒、麻椒、干辣椒、八角和香葉，煸香

3、加入火鍋底料，輕輕翻炒

4、再放入小龍蝦、啤酒、雞汁、生抽、糖、水，蓋蓋兒燉至湯汁濃稠

5、出鍋撒上香菜，完成

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