吃荔枝可能引發手足口病？福州市食安辦：假的！

最近一則「孩子吃荔枝可能引發手足口病」的信息在微信朋友圈流傳甚廣。不少家長對此紛紛表示，無論此信息是真是假，都不敢再給孩子吃荔枝了。昨日，福州市食安辦回應：吃荔枝引發手足口病？假的！

福州市食安辦相關負責人表示，手足口病是腸道病毒引起的嬰幼兒常見傳染病，主要通過密切接觸傳播，跟食用荔枝沒有直接關係。要避免手足口病不是不能吃什麼，而是要注意個人衛生，尤其是手部衛生。荔枝本身無論是否用藥水泡過，都不會引發手足口病。有些孩子吃荔枝後上火，出現口腔潰瘍、口腔黏膜發炎等癥狀，被人誤傳和手足口病有關。

該負責人表示，荔枝屬於熱性水果，無論大人還是小孩，都不可過量食用，否則會上火，引起口腔黏膜發炎，但絕對不是手足口病。

荔枝殼附著微生物、真菌和多酚氧化酶等，在炎熱天氣會導致果皮變色。果農、批發商們採用的檸檬酸、食鹽混合冰水浸泡方式，前者能夠減少荔枝外殼表面的真菌，後者是用低溫抑制荔枝的植物呼吸強度，起到延長貯藏時間的功用。

荔枝保質期較短，利用冰水、冰塊保鮮，不會給消費者的健康帶來威脅。（記者 張旭）