良之隆·2017第五屆中國食材電商節圓滿落幕！

3月28日~30日，良之隆·2017第五屆食材電商節在武漢國際博覽中心隆重舉行，為期三天的展會，吸引了超過五萬觀眾入場，預售門票32143張，現場售票18000張。由第五屆食材電商組委會、紅餐網聯合主辦的「2017第一屆餐飲人故事匯」，和第一屆「菜系.師徒傳承」師門發展論壇也同期舉辦。

▲良之隆·第五屆食材電商節開幕式

本次展會從開幕式就大咖雲集，國際電子商務中心黨委書記姚廣海司長、物流與採購聯合會冷鏈物流專業委員會秦玉鳴秘書長、水產流通與加工協會崔和副會長、肉類協會陳偉會長、湖北省商務廳王翔副廳長、武漢市商務局張文波副局長、元老級烹飪大師高炳義大師等商務部、省政府領導，20省級餐飲行業協會領導，及菜系師門大師1500多人的嘉賓代表出席。

據食材電商節官方數據顯示，食材電商節微信服務號3月份累計PV達到1500000次，其中參與紅包節活動的互動達128829人次，參與2017 新食材風雲榜的投票數共計315710票，預售門票32143張，現場售票18000張，在展前就超額完成了5萬觀眾入場人數的目標。

▲展會場館內外人潮洶湧

良之隆·2017第五屆食材電商節的成功舉辦，是一次電商展會的跨越式發展，也是在2016年第四屆食材電商節嫁接電子商務理念基礎上的再一次升級，為餐飲界上下游溝通發揮了自身的平台作用和優勢。

展會上，來自全國各地1500家食材生產企業入駐，前來參觀的觀眾首日已創歷史新高。正如國際電子商務中心黨委書記姚廣海先生在開幕式上的講話，當前世界電商發展水平處於世界領先位置，甚至超越美國，發展電商是順應時代發展的必然要求。

良之隆·2017第五屆食材電商節正是在極力促進餐飲行業的互聯網化，同時為食材交易提供更多的便利，從而促進相關產業的深入發展。

▲展會現場熱鬧非凡

「良之隆」品牌創建於2002年, 公司正式成立於2008年，十四年來良之隆一直專註於冷凍餐飲食材的設計、研發與推廣。為全國餐飲酒店提供「安全、品質、時 尚 」的食材供應與服務。

先後在武漢、上海、北京、廣州、杭州等全國24個省會城市開辦了39家分子公司、45家直營門店，200餘家加盟、聯盟店，服務於全國3萬家餐廳酒樓。隨著2016年上市鐘聲的敲響，良之隆一直以來堅守，並專註食材供應細分領域「專業酒樓美食供應鏈」，以「一切為客戶創造價值」客戶服務理念取得了階段性成果。

而今年繼續舉辦食材電商節，也表現了良之隆作為食材供應鏈上市企業的責任和擔當。正如良之隆董事長王鵬在餐飲故事匯上的演講說的，食材節到今年已經是第五屆，這也算是良之隆的執念。

▲良之隆董事長王鵬

很多人問過王鵬，你們還會不會做生意？搞食材電商節不是把你們的一點利率，一點信息全部給到了終端了嗎？

但良之隆依然決定做，還一直堅持做到了第五屆，這時候電商節的意義開始顯現，超過5萬人的會場就說明了這一點。

王鵬說，因為信息時代到來，不管你是餐飲業上的哪一個環節，你都是要創造價值，並且去創造被需要的價值。這些核心價值是別人拿不走的，這種價值才更有意義，才是別人難以替代的。

在信息時代，主動分享、捨得分享，企業才能被需要。

▲展會現場盛況空前

而做餐飲的，應該永遠將食品安全擺在第一位，供應鏈方尤其如此，因為良之隆是食材源頭，良之隆準確地預測需求，找到更好的貨源，建立庫存物流風險預警，同時引領自己24個省市的下游企業，去做好食材，從源頭解決的食譜安全問題。

每年的食材電商節雲集全國各地的餐飲行業大咖，自然也是餐飲行業發起會議與論壇的好時機。

本次展會期間，還舉辦了「2017第一屆餐飲人故事匯」，和第一屆「菜系.師徒傳承」師門發展論壇。

▲2017第一屆餐飲人故事匯圓桌論壇

旺順閣董事長張雅青、北京宴董事長楊秀龍、令狐沖烤魚創始人鄭錦清、客如雲副總裁譚斌斌、五斗米集團董事長王順海、老鄉雞執行董事束小龍、絕味食品副總經理秦國紅、最年輕的註冊烹飪大師劉強，講述了他們在從業經歷中，曾經有過、正在執著、永不放棄的那些執念故事，餐議院發起人陳莫，和紅餐網創始人陳洪波，分別作為會議和圓桌論壇的主持人，出席了大會。

而在師門發展論壇，魯菜大師高炳義、粵菜大師歐錦和、遼菜大師劉敬賢、楚菜大師孫昌弼、川菜大師藍其金、徽菜大師焦福成、豫菜大師陳進長、楚菜大師盧永良、渝派川菜大師潘戀，圍繞「師徒傳承」，進行探討交流，現場觀點薈萃，令廚藝人備受啟發。

▲菜系·師徒傳承論壇現場

品新食材，看行業趨勢，3月30日，良之隆·2017第五屆食材電商節在武漢圓滿落幕，為餐飲食材、供應鏈、電商做出了表率，引領了潮流，也成為各路餐飲人聚集的盛會，促成了行業內上中下游、台前的老闆經理和幕後的廚師交流，為餐飲人提供了更大的交流平台。

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作者：陳南，本文由紅餐網記者原創，轉載請註明。

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