每天吃一點頭暈胃痛慢慢就消失了，家有冠心病高血壓的注意收藏

生薑根莖中含有生薑油、精油樹脂、姜辣素、澱粉、膳食纖維以及色素和礦物質等營養成分。

生薑的藥理作用非常明顯，膳食中多加入一些，對身體健康大有裨益。

1、抗氧化作用

有關研究發現，不管是利用有機溶劑提取的生薑的有效成分還是簡單的生薑水提取物或者薑汁，都能有效的抑制油脂的腐壞，可以用於延長肉製品的保鮮。主要是因為生薑本身的抗氧化活性很強，生薑的這種抗氧化能力不僅可以預防大骨節病的發生，而且對於肝臟的損壞以及腦缺血疾病的防治具有重要的作用。

2、健胃止吐功效

生薑可以對胃粘膜產生一定程度的刺激，使其快速產生大量的內源性胃蛋白酶， 使其保護胃細胞免受外界刺激的傷害。利用丙酮提取生薑中的有效成分—姜烯，可以用來治療鹽酸、乙醇性胃潰瘍。生薑健胃藥的主要成分是以姜烯為主的萜類精油， 它複雜的藥理作用主要是姜酚等物質的協調作用所致。另外，臨床試驗證實，生薑對術后/化療以及暈車/船嘔吐均有一定療效。動物實驗發現，對於氯氨鉑導致的鼠胃排空滯后以及狗嘔吐，生薑部分提取物對其具有良好的抑制恢復作用。

3、抑菌防腐作用

生薑及其製品的抗菌作用早有記載，其水提取物以及薑汁對部分菌群具有良好的抑制效果，例如傷寒桿菌、大腸菌群、青黴菌和霍亂孤菌等。進一步研究發現，對黴菌、細菌和酵母菌的具有抑制作用的主要成分為姜精油和姜油樹脂。此外，生薑有機溶劑提取物—姜油樹脂，可以用作天然防腐劑，對細菌和黴菌等有良好的抑制效果，廣泛用於防止水產品以及各種肉製品的腐敗變質。

4、消炎鎮痛作用

生薑油具有消炎和治療風濕的功效，經小白鼠實驗證明，它能夠有效地抑制小白鼠的關節以及爪子的腫脹，而對於醋酸和組胺引起的耳廓炎，利用生薑油灌胃可以有效地減少肉芽的增長，減少小白鼠胸腺重量，加快其腎上腺中維生素C的降解。 此外，生薑提取物中的姜醇和姜酚能夠消炎鎮痛，有效地減緩牙疼。

5、護肝作用

生薑具有護肝功能，原因在於姜烯酚和姜酚能很好的抑制半乳糖胺對其的破壞。 另外，與陽性阿司匹林對比，生薑的乙醇提取物具有更強的抑制作用，尤其對結構型 環氧化酶（Cox-1）和誘導型環氧化酶（Cox-2）抑制作用更強。

6、其它作用

長期食用生薑，可以有效地防治冠心病以及高血壓等。動物凝血試驗發現，生薑水煎液比有機溶劑提取物能更好地縮短小白鼠凝血時間，凝血效果顯著。該研究與生薑能溫中止血的中醫觀點一致。

本文為作者原創，未經授權不得轉載