茄子味道很鮮美,營養超豐富,很多人都極愛吃。下面要給大家分享的內容是:「怎樣炒茄子簡單又好吃 搭配五花肉超入味」,一起來看下吧!
首先來看下怎樣炒茄子簡單又好吃:
材料:
茄子,五花肉,豆瓣醬,蔥,生抽,醋,白糖,澱粉等
步驟:
1.茄子洗凈,卻段。
2.上面切網格。
3.拍上干澱粉。
4.鍋子燒熱,放油,將茄子放入,炸黃色。
5.另起一鍋,燒熱,放入少許油,將五花肉放入。
6.將五花肉煸炒至油逼出。
7.放入蔥碎,煸炒。
8.倒入紅油豆瓣醬,煸炒。
9.放入炸過的茄子花。
10.倒入魚香汁,煸炒。
11.至湯汁粘稠,出鍋即可。
以上主要介紹了怎麼炒茄子簡單又好吃,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於茄子的小知識。
如何挑選茄子
茄子以果形均勻周正,老嫩適度,無裂口、腐爛、銹皮、斑點。皮薄、子少、肉厚、細嫩的為佳品。
茄子的製作技巧
買茄子時,應選擇果形均勻,老嫩適度,無裂口、腐爛、銹皮、斑點的,而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來說,茄子拿在手裡,感覺輕的較嫩,感覺重的大都太老,且籽多不好吃。
以上就是關於:「怎樣炒茄子簡單又好吃 搭配五花肉超入味」的分享,希望對你有幫助。