她這樣做麵條，讓老公和孩子搶著吃！

是不是很多人的家裡都時常備著挂面呢？

快手一煮，加點醬料拌一拌，

來碗高湯鮮味濃，呼嚕呼嚕吃下肚。

下面這種挂面做法非常簡單快速，技術含量低，成功率百分之99.9，一般用時5分鐘之內完成。

用料：清水，挂面，蚝油，小蔥，麻油（花椒油），鹽。

做法：1. 鍋里煮清水，放點蚝油，一點鹽。2.水開後放入挂面3.開始切小蔥，切成蔥末備用。4.面煮成能隨著鍋里的水搖曳時，放一點麻油。5.關火，放小蔥。6.盛碗里，攪拌一下，吃。小竅門：

沒有小蔥時也可以用大蔥代替，切碎點。 麻油是大招，必不可少，麻油是花椒油，不是芝麻油，一些超市沒有賣的，可以去大型菜市場的乾貨區，賣銀耳，干辣椒的那裡，一般都有。

還有一種不得不提的做法

用料：挂面、醬油、老乾媽、郫縣豆瓣、香油，如果有點牛肉乾甚佳。

做法：1.醬油鋪滿碗底，老乾媽一小匙，一小筷（沒錯，夾一小筷子的意思）郫縣豆瓣，一點點香油，有牛肉乾就放進去，沒有的話也無所謂。

2.水煮開后，趁著水沸，一小勺開水倒入碗中，為的是化開郫縣豆瓣和老乾媽，水一定不要多，一點點就夠了。

3.下面，待之麵條煮到中間沒白色，立刻關火起鍋，與底料拌勻，趁熱食之。

除了這些日常做法，

挂面的別樣做法也是很多的。

味道更豐富哦~

挂面煎餅

用料：

挂面適量、雞蛋3個、油適量、香油少許、青椒少許、黃瓜少許、豆瓣醬兩大勺、生抽1勺

做法：

1.做拌料，兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末。

2.挂面下至七成熟，撈出放三五滴色拉油，攪拌均勻。

3.平底鍋加熱，放入適量油。

4.放入挂面，小火煎兩分鐘。

5.雞蛋放到碗里攪勻，均勻到入麵條里，小火慢煎至底面焦脆。

6.表面刷油，翻過煎餅繼續煎另一面，煎好后再反過來。

7.把調好的醬料均勻抹在餅上。

8.從中間摺合，煎一兩分鐘。

9.出鍋后切成塊狀，開吃。

挂面披薩

用料：

挂面100g、雜蔬粒適量、香菇貢丸適量、蔥適量、甜麵醬適量、雞蛋兩個、鹽適量、油適量、馬蘇里拉芝士碎適量

（做披薩的精髓其實是有什麼菜就放什麼菜哦～）

做法：

1.先把雜蔬粒和貢丸焯過水，貢丸切片，放一邊備用。（適量水煮開，適量加點鹽，放入材料，再次煮開就撈起，過冷水。）

2.挂面煮至七分熟，撈出過冷水，加點麻油拌勻。（沒有麻油可以用其他油，無法把握煮麵的程度，譬如我，就煮熟感覺可以吃了就好）

3.盤子里抹油，放入挂面，用筷子打散，平鋪在盤子上。

4.雞蛋打散，加入適量鹽。將其均勻的淋到挂面中，要是不均勻的話就用筷子攪一下。

5.塗上甜麵醬，撒一些馬蘇里拉芝士碎，撒上雜蔬粒，碼上已切片的貢丸，撒上蔥，再次撒上馬蘇里拉芝士碎。

6.放入預熱好的烤箱，180℃，20min。

油炸麵條大蝦

用料：

大蝦六隻、挂面一把、鹽少許、色拉油適量

做法：

1.將大蝦用牙籤挑去蝦腸和蝦包沖洗乾淨。

2.灑少許精鹽腌制幾分鐘。

3.將挂面投入沸水中煮軟立即撈出。

4.用自來水將挂面過涼。

5.將過涼的麵條瀝干水份。

6.腌好的大蝦尾部沾上干澱粉。

7.用瀝凈水的麵條將蝦尾纏起來。

8.放油鍋內炸至金黃色撈出控去余油即可。

挂面乾脆面

用料：

挂面一把、蚝油一大勺、鹽少許、五香粉適量、椒鹽適量

做法：

1.挂面煮熟，過涼水。

2.依次加入調味料攪勻～

3.用筷子卷出一個小球，注意別卷太大，否則表面炸脆了，裡面還不脆。

4.油五成熱時轉小火，開炸～炸至兩面金黃就可以。注意，一定要小火慢炸，大火很容易糊。