新的列級酒庄大爆發，寧夏產區又出了大新聞

8月28號，2017年度賀蘭山東麓產區新一批列級酒庄名單被公示：

賀蘭晴雪酒庄、巴格斯酒庄、志輝源石酒庄成為首批三級酒庄；

森淼蘭月谷酒庄、賀東莊園酒庄、留世酒庄、立蘭酒庄、蘭一酒庄、張裕摩塞爾十五世酒庄、迦南美地酒庄、長城雲漠酒庄、天俊利思酒庄共9家酒庄晉級四級酒庄。

米擒酒庄、蒲尚酒庄、名麓酒庄、金元酒庄、德龍酒庄、新牛酒庄、保樂力加酒庄、金沙灣酒庄、紅粉佳榮酒庄、賀蘭芳華酒庄、藍賽酒庄、聖路易·丁酒庄、海香苑酒庄、美御酒庄、匯達酒庄，合計15家酒庄成功晉級五級庄行列。

自2013年，寧夏出台了《賀蘭山東麓列級酒庄管理暫行方法》，成為了第一個同時也是唯一一個實行了列級酒庄制度的產區。2016年經過修訂的《賀蘭山東麓列級酒庄管理方法》（以下簡稱《辦法》）推廣實行。

到目前為止，賀蘭山東麓產區共有列級酒庄36家，其中三級酒庄3家，四級酒庄11家（新晉9家酒庄、玉泉國際酒庄、鋮鋮酒庄），五級酒庄22家（新晉酒庄15家、禹皇酒庄、類人首酒庄、原歌酒庄、陽陽國際酒庄、御馬酒庄、銀泰酒庄、寶實酒庄）。

（寧夏志輝源石酒庄）

放眼世界，要說最有名的列級酒庄制度，波爾多梅多克1855酒庄列級制度論第二，那可就沒誰敢論第一了。因此，賀蘭山東麓列級酒庄難免要與波爾多1855列級制度相比較了。

與1855年的分級制度相比，二者的主要區別是：

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列級酒庄能否繼續晉級

一方面，1855年波爾多列級酒庄制度至建立以來，除了將木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）升為一和將佳得美酒庄（Chateau Cantermerle）加入五級酒庄外，即使面對著一波接一波的質疑，該分級160多年來幾乎沒被改動過。許多非一級酒庄的水平都達到了更高級的水準，但卻無法晉級，例如我們所熟知的二級水準的五級酒庄-靚茨伯酒庄（Chateau Lynch-Bages）和超二級庄-美訊酒庄（Chateau La Mission Haut-Brion）等。

而寧夏的列級酒庄制度則規定列級酒庄評定自2013年起每兩年進行一次，實行逐級評定晉陞；就算晉陞到一級酒庄后，也不能躺在功勞簿上睡大覺，每10年還要再參加一次評定；評定分數如果不達標，可是會降級的呦。這種做法既最大限度保證了評選結果的準確性，又使酒庄保持前進的動力。

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評選範圍和標準的不同

另一方面，1855年評選的波爾多列級酒庄中，除一家來自於格拉夫(Graves)子產區外，都是梅多克（Medoc）子產區的酒庄，其他的子產區更是不聞不問。而且，該評級只是根據酒庄紅葡萄酒的水平得出的結論，白葡萄酒未列入考察範圍。

（寧夏玉泉國際酒庄）

而寧夏的列級酒庄制度則規定，在賀蘭山東麓產區內的酒庄都可參與評級，保證了評選的全面性。但是，為了防止有酒庄濫竽充數，寧夏酒庄分級制度又規定參選酒庄必須滿足10個條件才能參選。評選的目的是為了優中選優，要是誰都能上，分級制度的含金量就會大打折扣，畢竟誰都不想遇到西貝貨。

《辦法》規定的參選條件：

（一）位於寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區內，葡萄種植與酒庄一體化經營,葡萄酒發酵、陳釀、灌裝、瓶儲等過程均在酒庄內完成。

（二）主體建築具有特色和鮮明的地域特點，並有旅遊休閑功能。

（三）酒庄環境、廠房及設施、設備和器具、衛生管理、人員管理符合國家葡萄酒質量及管理標準。

（四）酒庄酒原料全部來源於自有種植基地，自有基地葡萄樹齡在5年以上（含5年）。種植基地的基本信息按照相關規定在自治區葡萄產業發展主管部門登記存檔，並能接受隨機查驗。

（五）葡萄園種植符合規範要求，園貌整齊美觀。苗木符合相關標準，無檢疫性病蟲害及危害性病毒，缺株斷帶不超過10%。

（六）葡萄園種植單元按品種種植，單元內單品種純度在90%以上。

（七）葡萄產量應控制在每畝500公斤至800公斤，葡萄產量及質量穩定，並具有可追溯性。

（八）肥料及農藥的使用安全、規範，符合相關標準。

（九）酒庄酒品質穩定，典型性明顯，有穩定的葡萄酒銷售渠道及市場，在國內外有一定的品牌影響力，具有相關產品認證，抽檢時質量合格。

（十）有穩定的種植、釀造和旅遊接待、銷售專業人才隊伍。

任何品牌的塑造都需要時間的沉澱，1855年波爾多列級酒庄的一夜名揚尚且離不開之前數百年的辛勤耕耘。寧夏的酒庄分級制度很好的揚抑了波爾多分級制度的優缺點，賀蘭山東麓產區發展的速度非常快，在國內外也獲得了很多的榮譽。

（寧夏米擒酒庄）

經過數十年的發展，寧夏的精品酒庄已初步實現規模效應。但跟國際老牌知名產區相比，寧夏產區就像一個小孩子，底蘊尚淺，還需要一代又一代的葡萄酒人匠心經營。

作為一個年輕並富有潛力的葡萄酒產區，相信下一個5年或者10年，從這裡能夠走出國際高度認知，並且引以為傲的葡萄酒品牌。

賀蘭山東麓，也會有更多熱愛這份事業的人，承受前輩們的傳承與期許，投身其中，義無反顧。而賀蘭山東麓的酒品，也能真正的從國際葡萄酒大師的讚賞和各大專業賽事的獲獎評選中，走到人民群眾的餐桌上。

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