五花肉味道鮮美營養豐富,做法和搭配都是多多,因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:「爆炒五花肉的做法 加點醋會更提味喔」,一起來看下吧!
首先來看下爆炒五花肉的做法:
材料:
五花肉,食鹽,醬油,醋,味精,姜,蒜,干辣椒,調和油等
步驟:
1.蒸熟,切好的五花肉
2.洋蔥切片,姜,蒜,紅辣椒待用
3.將備料倒入爆炒
4.倒入五花肉爆炒
5.待五花肉變色加入,適量的醬油,精鹽,味素,醋,高湯翻炒
6.翻炒2分鐘,即可出鍋開吃了喔
以上主要介紹了爆炒五花肉的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於五花肉的小知識。
五花肉的功效與作用
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
五花肉的存儲
1.新鮮的五花肉最好在3天內吃完,將肉切成肉片,放入塑料盒裡,噴上一層料酒,蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可貯藏1天不變味;
2.將肉切成片,然後將肉片平攤在金屬盆中,置冷凍室凍硬,再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來,置冰箱冷凍室貯存,可1個月不變質;
3.將肉切成肉片,在鍋內加油煸炒至肉片轉色,盛出,涼後放進冰箱冷藏。