一起去品嘗呼和浩特10種最具代表性的美食

2017/03/01

一起去品嘗呼和浩特10種最具代表性的美食

發表於2017-03-01 10:15:03中外美食匯搜羅中外美食及其做法。看TA的文章>>+關注

天堂草原,有明珠焉,厥為青城,倚陰山之巍峨,聆黃河之鏗鏘。這就是祖國北疆的歷史文化名城——呼和浩特。那裡芳草萋萋,牛羊遍地,鳥語花香,富有濃郁的塞外風情。呼和浩特更有獨有的飲食特色,哪裡吸收了蒙古族和回族的做法、吃法。今天小編就帶大家一起去品嘗呼和浩特的10種最具代表性的美食。

手把羊肉

內蒙古的羊肉出了名的鮮美。呼和浩特最著名的就是手把肉了,意思就是用手把著肉吃把大塊的羊肉放到鍋里,不加任何調料煮熟,一手拿著有羊肉的羊骨,一手用刀剔下羊肉,蘸著佐料吃。手把肉是招待客人的必備之菜,可以說不吃手把肉就算沒有真正到過這裡,沒有領略到這裡的風土人情。

呼和浩特燜面

燜面全國各地都有自己特色,但是燜面師祖確是在呼和浩特,喜歡吃燜面的朋友不妨去品嘗一下。

燒麥

燒麥又稱稍美,是呼和浩特一種流傳很久、至今不衰的傳統風味食品。早在清朝時,當地的稍美就已經名揚京城了。當時北京前門一帶燒麥的飯館門前懸挂的招牌上,往往標有「歸化城燒麥」的字樣,到呼和浩特一定要品嘗一下燒麥才算不虛此行!

烤全羊

烤全羊蒙語為「不禾勒」,是蒙古族招待貴客的傳統佳肴,又稱「整羊席」。這種宴席是蒙古族最古老、最隆重的,一般只在盛大宴會、隆重集會、舉辦婚禮或接待高級貴賓時擺設。烤全羊外表金黃油亮,外部肉焦黃髮脆,內部肉綿軟鮮嫩,羊肉味清香撲鼻。

筱面

筱面出自筱麥(學名「燕麥」),是一種成熟期短、耐寒、耐鹽鹼的低產作物,但營養豐富。早在南北朝時期,呼和浩特一帶就有農民種植筱麥。到清代初期大面積耕種,享有「陰山筱麥甲天下」的美稱。現在仍為當地人民的上等主食。民間的吃法頗多,有搓魚魚、推窩窩、卷囤囤等。

奶茶

奶茶,蒙古語叫「烏古台措」,是蒙古族傳統熱飲。這種奶茶是在煮好的紅茶中,加入鮮奶熬製成,喝時通常要加少許鹽,還可以加黃油泡炒米和奶製品使用。可終日飲用,有暖胃、解渴、充饑、助消化等功效,既可代湯下飯,又可招待客人。

鐵鍋燜面

燜面是傳統麵食(湯麵)的革新性產品,其加工工藝就是——燜,從烹飪技術來講,燜出來的面,不會因在水煮制過程中破壞麵粉的蛋白質分子網狀結構,所以燜面更營養,口感更好。燜面的主料是面、豆角和肉,其他隨自己喜好而加。

燴羊雜

燴羊雜,又叫羊雜碎、羊下水,是內蒙地區常見的傳統風味湯類小吃。呼和浩特的羊雜碎從用料、製作和食用搭配都有嚴格的標準,有獨特的地方風味。 老中醫認為,這肥而不膩,多味合一,富有營養的羊雜碎吃了可補五臟,提神氣,開脾暖胃,健筋骨,延年益壽。

焙子

焙子是呼和浩特地區特有的小吃,與新疆的饃相似,均採用烘烤製成,比燒餅大而厚。焙子也是回族面點名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的等等。外乾脆內暄軟,有濃濃的小麥面香味兒。是早點中最廣泛,最經常的主流食品。

呼和浩特羊肉串

去草原怎麼能不吃要肉串!

本文由 一點資訊 提供 原文連結

立即按讚,感謝大大無私地分享
寫了5860063篇文章,獲得7380
Line

熱門推薦

精彩推薦

台南超人氣散步美食犬首燒,高雄也能吃到了 不用殺到台南,直接到建工路門市就可以品味到 獨特的法鬥犬造型,夯到高雄的犬首燒 原本要去吃型男油飯,結果晚上七點才開阿~ 只好順路回家,看到狗頭!!!眼睛整個...
忠孝SOGO市民大道美食推薦~全新裝修~ Elfin Restaurant & Lounge 精靈餐酒館位在忠孝SOGO及市民大道附近 有別於同業只有餐點好吃或是酒好喝, 最大的不同在於調酒,真的很厲害! 餐點更是一絕!很少能找到一應...
妙的炒麵 在台中東區新光黃昏市場旁,斜對角的高麗屋也是人氣韓式料理。妙的炒麵 招牌除了炒麵,豬腳飯也是人氣商品,豬腳皮Q肉軟,搭配桌上的辣椒、菜脯更對味,還有超多料的綜合湯,早餐就是要吃得這麼豪華,在...
 ↑黃記蚵仔大腸麵線 我並沒有特別喜歡吃麵線,但有個朋友非常喜歡,『黃記大腸麵線』剛好就開在日新國小的對面,平常我會去買隔壁金鍋貼,觀望這家『黃家麵線』很久了,剛好我要去朋友家吃早餐,我問她想不想吃...
在南屯COSTCO附近的兆曜拉麵,一直是我們的口袋名單。最近終於來吃了~ 怎麼說是口袋名單?因為只要是拉麵丼飯類都是強生的口袋名單 (快逃) 平日來內用,加麵是免費哦!附近路邊都有停車格蠻方便 📌 兆曜日式拉...
  「智慧部落」透過3C數位整合出跨部落合作的群聚發展模式,結合瓦祿、石壁、向天湖、鵝公髻等6個部落合作建置。提升部落健康照護、分享部落生活智慧、推動部落數位學習、發展部落智慧行銷等面向,以智慧生活為...
超狂人氣的黛安芬和蕾黛絲集團内衣大出清 特賣會,一年一度最殺特賣會 正品購買滿3000折500元,比專櫃還便宜 買越多也可享有買四送一,揪姊妹、揪媽咪一起來團購最划算 還有過季出清內衣 特價 390~1080元 部分還...
南投景點很多,埔里桃米社區的紙教堂也算知名景點 不過全名是新故鄉見學園區,知道的外地人反而不多 這張首圖的意境不錯,完全呈現出桃米社區綠意盎然的模樣 一走進新故鄉見學園區,就先看到紙教堂的招牌 上頭點綴的...
【桃園平鎮芽月女王美食|大瑋叔叔手作大福|中壢火車站甜點下午茶手作台式馬卡龍IG】   會知道這家剛開幕不到一個月的手作大福甜點店 也是在IG上偶然發現的 他們家的外觀就是超粉紅的啊 可是名字卻取大瑋叔叔 非...
則回覆