做饅頭時，加一點這個，蒸出的饅頭好看又香甜！

Julie

紫薯玫瑰饅頭

視頻由朱莉廚房出品

戳這裡，花式饅頭等你來吃~

把平凡到不能再平凡的食材，變成生活的美味，是Julie一直在做的事，紫薯玫瑰饅頭就是這樣一個嘗試。

紫薯和麵粉是兩種再平民不過的食物，拌在一起，卻能像變魔法一樣變成好看又美味的紫薯玫瑰饅頭，想想就讓人心動。

紫薯含有多種易被人體吸收的氨基酸及鐵、曬等元素，吃了可以減輕疲勞、養血美顏。饅頭融入紫薯的甜味，細膩甜潤，味道和營養價值都翻倍了！

材 料

小麥麵粉：300克

紫薯：2個

白砂糖：10個

酵母粉：5個

步驟

1、紫薯洗凈，放到蒸鍋，中火蒸20分鐘，蒸到紫薯表皮裂開最好。

2、將蒸熟的紫薯去皮，用勺子搗成泥，倒入麵粉中。

3、取一個小碗，加入酵母、白砂糖，倒入溫水化開。

4、在麵粉和紫薯泥中加入酵母水，快速攪拌，直到形成面絮狀。

5、用手將麵糰揉搓成光滑的紫色麵糰，蓋上保鮮膜，在室溫中醒面一個小時。

6、再次揉面，直到麵糰沒有氣泡為止，用擀麵杖將麵糰擀成長方形的面片。

7、取一個壓皮器，將面片壓成直徑7cm的圓片，以5張圓片為一組一字型疊好。

8、從其中的一側將5張面片捲起來，從中間切開，調整花瓣的形狀。

9、將饅頭逐個放入電飯鍋中，按下蒸煮模式，蒸上20分鐘就可以咯！

玫瑰花一樣的紫色饅頭，用來做早餐，一天的心情都跟著不一樣了。

吃膩了白面饅頭，偶爾來點不一樣的味道，讓平淡的生活增添一抹鮮亮，本來就是一種小幸福~

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