風味蘿蔔片的做法 汁香味美營養極高

2017/04/07

蘿蔔很多人都愛吃,味道鮮美營養也豐富。下面要給大家分享的內容是:「風味蘿蔔片的做法 汁香味美營養極高」,一起來看下吧!

首先來看下風味蘿蔔片的做法:

材料:

白蘿蔔、棒骨湯、五花肉片、食用油、花椒、蔥、姜、青紅椒、鹽、糖、生抽

步驟:

1、白蘿蔔切薄片,五花肉切片。

2、鍋中倒入少食用油,五成熱下花椒煸香后將花椒撈出。

3、繼續下入蔥姜煸香。

4、入五花肉片炒至顏色變白。

5、倒入少量生抽、一小勺白糖提味。

6、入蘿蔔片翻炒均勻。

7、倒入高湯,大火燒開,小火燉至蘿蔔片透明。

8、出鍋前加鹽、青紅椒調味即可。

以上主要介紹了風味蘿蔔片的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於白蘿蔔的小知識。

白蘿蔔的功效

1.增強免疫

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;

2. 幫助消化

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;

3. 吸收營養

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌

蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

5.生津止渴

潤喉去燥,使人清爽舒適。適宜口乾、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

6.化痰止咳

對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。

7.止血涼血

含有大量膠質,生成血小板,有止血功效。

吃白蘿蔔的注意事項

1脾虛者少吃蘿蔔

由於蘿蔔有下氣和消滯的作用,因此對於脾胃虛弱(表現為胃納不佳、大便溏瀉),並且沒有積滯的人來說,最好不要經常吃白蘿蔔。

2勿和党參、黃芪同食

由於蘿蔔有下氣和消滯的作用,因此食用蘿蔔會對補氣類藥物(如人蔘、黃芪)的補益作用,有一定的妨礙。

3老慢支、哮喘患者,別吃蘿蔔

蘿蔔性偏涼,不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘(痰白 、質稀或如泡沫)。當然,如果是急性發作期,表現為痰多、色黃、質粘時,蘿蔔還是可以作為輔助使用的。

4胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用

白蘿蔔的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C。

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