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就沖有這麼多美食,以後也不能再詆毀河南駐馬店了!

就沖有這麼多美食,以後也不能再詆毀河南駐馬店了!

在大駐馬人的餐桌上

有這些飯菜,百吃不厭

它們不是大餐

但大駐馬人對他們卻情有獨鍾……

平輿縣

芝麻鹽

推薦指數:5顆星

醬豆子

很多平輿人愛吃醬豆子鹹菜,醬豆子的原材料是自己家種植的大豆。多種口味總有一款適合你:辣味、西瓜味、冬瓜味、白酒味、姜香味等等。

80后的平輿縣朋友一定還記得,小時候沒有零食,放學回家餓了,就到廚房裡找塊發麵饃,扒點剩醬豆子,大口大口地吃起來,美味……

推薦指數:5顆星

死麵餅子

死面饃,大平輿話叫:死面鍋餅子,地道。是咱平輿人最愛的麵食之一,一定要用地鍋蒸的才算最正宗,一半焦一半軟,小朋友通常最喜歡焦的那半。配上地鍋雞、白菜燉肉、南瓜燉小雞一類,用平輿話說,真是滋毀啦!

配鹹菜醬豆子也不錯!

死麵餅子配地鍋菜,幾乎打遍所有美食,這是平輿人餐桌的絕配。

推薦指數:爆表

菜饃

菜饃是大駐馬人家餐桌上的一道美食,菜饃的餡十分豐富,可以用韭菜、芹菜葉、青菜、細粉等。做菜饃也是用地鍋最好吃,通常吃菜饃,就不用單獨炒菜了。

推薦指數:5顆星

各種丸子

蘿蔔丸子,紅薯丸子,細粉丸子,樣樣都是美味!

推薦指數:5顆星

燒餅

平輿縣的燒餅用木炭烤制,透出一股原始的木香味。一般也不放什麼佐料,只有醬料芝麻之類。麵粉是新鮮的小麥磨出來的。新鮮,清純,咬一口就能把你帶到清水田園,回味久遠。由於燒餅可以分層,所以可在邊上撕開,往裡面夾些其他的食物一同食用,夾啥都好吃!

推薦指數:5顆星

薄豆腐卷油條

平輿吃早飯要麼去吃一籠包子,來一碗稀飯,但是這個相信平輿父老鄉親也不少吃吧。弄一點小鹹菜,美美噠

推薦指數:5顆星

芥菜絲

芥菜絲,別看只是一道腌菜,但清脆爽口,回味無窮,平輿人都非常的喜愛。而且芥菜絲有五大好處:1、提神醒腦2、解毒消腫3、開胃消食4、明目通便5、補充鈣質。這些你都知道么?

推薦指數:5顆星

水烙饃

這個就厲害了,烙饃卷菜,夾點千張豆芽什麼的,好吃的不要不要的,承載多少平輿人記憶的味蕾。

推薦指數:5顆星

水煎包

不用多敘述,你吃了就知道!大駐馬人必吃經典早餐!

推薦指數:5顆星

豆腐腦

小編小時候放學就在家門口坐等喝豆腐腦,五毛錢的回憶啊...

推薦指數:5顆星

面煎辣椒

又厲害了、小編喜歡吃用很辣的辣椒煎,常常吃的一身汗還會辣的直跺腳...

平輿話:面煎辣椒

推薦指數:5顆星

汝南縣

汝南饊子

汝南饊子

汝南饊子是用清油細面炸制而成,條細色黃,味道純正,干吃焦酥,香而不膩;熬湯耐煮,柔而不泡。雖為油品,但易於消化,是老弱、小孩、產婦的補品,又是親朋好友交往的禮品。由於經濟實惠,稍有條件的家庭,還可以作為主食食用。

推薦指數:5顆星

汝南留盆變蛋

對這種淌黃的變蛋,小編完全沒有任何抵抗力!

外地多是皮蛋或松花蛋,但今天我們及周邊地區所說的變蛋,則是由雞蛋做成,它的加工材料、製作工藝,還有成品也和當前市場上的皮蛋、松花蛋有很大差異。

推薦指數:5顆星

汝南雞肉丸子

汝南雞肉丸子已有一百多年的歷史,是汝南夜市上一種很有名的歷史小吃,2008年入選首屆天中名吃錄。雞肉丸子製作方法簡單,它是以一些紅薯粉和雞肉為主要原料,將雞肉切成小方塊,放入一些鹽,把雞肉裹進紅薯粉里,然後用手團成雞蛋大小的麵糰,在八成熱的油中煎炸而成。

推薦指數:5顆星

汝南豆腐乾

汝南五香雞汁豆腐乾,自兩百年前創製以來,以其獨特的風格,一直受到人們的歡迎,此間,幾經精心改良,更是香飄萬里。五香雞汁豆腐乾以優質黃豆和母雞湯為主要原料,並佐以適量的大茴、花椒、丁香、涼姜等工而成。其製作工序複雜,要求也相當嚴格,先經選料、泡磨、點漿、包坯、壓擠、除醬氣等過程製成毛坯,再放入肥母雞湯、醬油、小磨油熬煮的原湯中,按配方加入一些作料,或浸、或煨、或煮,幾經不同火候滷製,出鍋后相宜晾曬至干始成。

推薦指數:5顆星

遂平縣

遂平桶子雞

桶子雞是一道美味可口的漢族傳統名菜,屬於豫菜系。相傳創立於北宋時期,據說,其技藝是從皇宮御膳房傳出。由於桶子雞選料嚴格,製作講究,故其成品形體圓美,不裂口,不破皮,色澤鮮黃,味香爽口,入口嚼起來既嫩又脆,油而不膩。桶子雞整隻趁熱撕吃,不走油,不跑味。如果切食,刀口則十分講究。先用刀從雞身中間左右切為兩半,然後再分為前脯、後腿,皆切成細條,腿膀剁成小塊,提箸而食。

推薦指數:5顆星

槐花蒸菜

槐花,又叫洋槐花,很快熊孩子們就該夠樹上洋槐花了,回到家讓麻麻做蒸菜吃...

推薦指數:5顆星

上蔡疙瘩湯

麵疙瘩打雞蛋,呼嘍、呼嘍兩碗半...雖然現在已經很少出現在大場面飯桌,但平輿人對它的熱愛一點不減。

推薦指數:5顆星

確山縣

確山仙草

確山仙草是一種用碗豆粉或紅薯粉攪拌而成的小吃。仙草這種小吃以其低廉可口的特點流傳下來,並加以發揚成涼皮,梗皮,涼麵等多個品種,成為確山街頭一道古老、悠遠而親切的風景。仙草作為一種地方特色小吃在確山延續了上千年。由於其獨特的製作工藝,絕佳的風味,一直以來,深受廣大食客的喜愛。仙草色若琥珀,口感爽滑,彈性適中,食之有清熱、驅火、涼血之功效。

推薦指數:5顆星

泌陽縣

泌陽驢肉

泌陽驢是優良的中型驢種之一。泌陽驢肉質細嫩,味道鮮美,素有「天上龍肉,地上驢肉」之說。吃驢肉和驢肉湯,簡直不要太美味。

推薦指數:5顆星

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