蘿蔔糕 廣東的一種特色小吃

蘿蔔糕

1.把白蘿蔔去皮擦成絲，用鹽腌10分鐘

2.臘腸切成小丁，

3.粘米粉加清水

4.粘米粉加清水攪拌成漿

5.腌好的白蘿蔔絲攢出水份

6.平底鍋中放少許油，倒入臘腸丁，翻炒一分鐘

7.再加入蝦皮，炒出香味

8.再倒入白蘿蔔絲

9.加鹽生抽白糖和蚝油調味，翻炒均勻即可關火

10.將炒好的蘿蔔絲臘肉倒入漿水中

11.攪拌均勻成糊

12.取一容器，內層抹油，將糊倒入容器中，放入蒸鍋，上汽后蒸一個小時左右

13.取出晾涼

14.將晾涼的蘿蔔糕倒出，切成塊

15.平底鍋中倒入少許油，將蘿蔔糕放入鍋中

16.中小火煎至兩面金黃

17.盛出食用。 （圖片來源：視覺）