以茶養生對症選擇才有效 喝茶不當可能誘發癌症

如今，幾乎家家戶戶都備有茶葉，眼下又正是明前茶上市的季節，你知道怎樣喝茶有助於養生保健嗎？不妨來聽聽專家的說法。

每天一杯綠茶

宴席后喝普洱

全國名老中醫、溫醫大附一院中醫科原主任蔡慎初出門前，都會在保溫杯里泡上一杯綠茶，一天至少一杯。「我今年78歲，除遺傳性高血壓，身體不錯，養生得益於喝茶。」蔡慎初說，茶葉能提神、利尿，還能輔助降脂、預防動脈硬化。「我以喝綠茶為主，如果感覺口淡、胃偏寒時，就改喝紅茶一段時間。如果哪天吃肉過多或參加宴席，我會泡點兒普洱茶祛油膩。」

蔡慎初給大家推薦兩款保健養生茶：1、健脾養胃茶：白豆蔻2克、佩蘭3克、陳皮3克、紅茶4克，煎沸2至3分鐘，代茶飲。適合脾胃虛弱者、體質偏寒者飲用，尤其適合常吃海鮮造成濕熱胃寒者。2、三花茶：三七花1克、玫瑰花2克、杭菊花3克、茶葉2至4克，沸水泡兩次，代茶飲。三七花有活血化瘀、降脂作用；玫瑰花能舒肝解郁、調節情緒；杭菊花可清肝明目、醒腦降壓。適宜有三高的中老年人。（注意：茶葉可根據個人喜好，綠茶、龍井茶、紅茶、普洱茶均可。）

健康喝茶

需根據體質選擇

工程院院士、農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋自3歲開始，堅持喝茶80多年，研究茶60多年。他有句名言：「飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時，休閑；飲茶一個月，健康；飲茶一輩子，長壽。」根據多年研究與實踐，陳院士給出7條建議：

1、不同體質喝不同茶。綠茶性涼，建議胃不好的人喝紅茶，新的綠茶放久一點再喝也可以；有肥胖問題的建議喝烏龍茶、黑茶。

2、不同季節喝不同茶。建議春天多喝綠茶，冬天喝暖胃紅茶。但主要看個人喜好。

3、每天泡兩三次茶。不要一壺茶從早喝到晚。

4、別喝太濃的茶。建議150毫升的水放3克茶葉。

5、黑茶、紅茶用開水泡。嫩的一芽一葉茶可用低溫水泡。

6、不喝隔夜茶。

7、密封、低溫存茶。可避免茶多酚被氧化，並避免串味。這樣保存半年到一年，茶味都不會減。

喝茶不當

可能誘發癌症

「茶有一定的養生保健作用，但如果飲用方法不當，卻可能危害健康。」蔡慎初說，有研究發現，飲用69℃以上的茶可增加患食道癌的風險，同時，太燙的茶，對胃腸也是刺激。

北京大學公共衛生學院馬冠生教授表示，這幾種情況不宜喝茶：身體缺鐵的人群不宜喝茶。茶葉產生的鞣酸與鐵結合會妨礙鐵的吸收和利用，還可能導致腹痛等；經期孕期女性要適當控制喝茶量；不宜睡前飲茶。茶含有的咖啡鹼和茶鹼影響睡眠質量；不宜喝濃茶。

濃茶所含咖啡因較多，易造成心動過速、心律不齊。有冠心病、肺心病、高血壓的老人喝茶宜清淡、少喝茶；不宜空腹喝茶。茶水會抑制胃液分泌，妨礙食物消化。據《快樂老人報》