7個早餐誤區，幾乎人人中招！

「你吃早餐嗎？」一個簡單的調查，卻得出驚人的答案，53%的人經常吃，10%的人偶爾吃，37%的人則經常不吃。

——數據來源：生命時報

沒時間，這可能是大多數

上班族不吃早餐的借口

那請看看商界大佬的早餐吧！

2014年9月，阿里巴巴登陸美國納斯達克后第二天，馬雲在美國吃早餐時，九菜一湯。

首富王健林的早餐，雖然不算複雜，但卻種類豐富。

看完他們的早餐習慣

你還有理由不好好吃？

下面我們就一起來看看

哪些早餐習慣會危害到

我們的身體健康

典型錯誤

不吃或湊合著吃早餐

早飯為新的一天補足營養和能量，如果長期不吃或湊合著吃，全身臟器都會受到傷害。

早餐馬虎可能引發6種疾病：

低血糖

胃炎、胃潰瘍

增加膽囊結石風險

月經不調、盆腔炎

讓胰島素「失效」，引發糖尿病

心血管疾病

如何健康吃：

如果覺得早晨時間很緊張，可以這樣安排：頭天晚上先把食物做成半成品，早上煮湯熱飯的時候，見縫插針地洗漱、收拾，為吃早餐騰出時間。

典型錯誤

早餐越早越好

不少習慣於早起的人，在清早五六點鐘起床后，就馬上進食早餐，以為這樣能及時補充身體所需，也利於吸收。

但事實上早餐吃得太早，不但對健康無益，還可能誤傷腸胃。

如何健康吃：

起床后宜先喝一杯水，補充因睡眠時所消耗的水分，活動20至30分鐘后再吃早餐比較合適。

典型錯誤

剩飯菜當早餐

不少煮婦都會在做晚飯時留出一些剩飯菜，方便第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。

雖然這樣的早餐製作方便，其內容豐富基本與正餐無異，通常被認為營養全面，但其實剩飯菜隔夜后，蔬菜可能產生亞硝酸鹽，吃進去會對人體健康產生危害。

如何健康吃：

吃剩的蔬菜盡量不要再吃，從冰箱里拿出來的食物要加熱透。

典型錯誤

「清粥加小菜」的早餐

缺乏蛋白質，鈉含量偏。

高清粥小菜雖沒有油脂高的問題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質。

如何健康吃：

選擇五穀雜糧粥，比清粥更營養，也較有飽足感。

吃粥時，不要只配醬菜，還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，才能補充足夠的蛋白質。

最好加盤炒青菜，營養就會很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。

典型錯誤

「牛奶加雞蛋」是最好的早餐

不少人會吃一份由牛奶和雞蛋組成的早餐，認為營養價值都很高，能讓一天充滿活力。

但事實卻恰恰相反，二者的蛋白質含量高，飽腹感強，吃完后通常吃不下別的東西，會昏昏欲睡。這是因為體內缺乏人們工作、學習所需的葡萄糖。

如何健康吃：

其實，如麵包、餅乾、點心、饅頭等澱粉類食物和水果可以為人體提供葡萄糖。

所以，牛奶和雞蛋最好分開吃。

雞蛋，麥片粥加果蔬或牛奶、麵包加果蔬，都是比較好的早餐搭配。

典型錯誤

「油條加豆漿」作為早餐

相比較西式的「牛奶加雞蛋」，傳統的「油條加豆漿」則受到更多人的喜愛。

「油條加豆漿」的吃法卻不利於健康，因為油條在高溫油炸的過程中，其營養素被破壞，併產生致癌物質，對人體健康不利。

此外，油條跟其它煎炸食品一樣，都存在油脂偏高、熱量高的問題，而且早上進食不易消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合產生的油脂量，明顯超標不宜長期食用。

如何健康吃：

早餐最好少吃豆漿加油條，一星期不宜超過兩次。

進食當天午、晚餐應盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，並注意多補充蔬菜。

典型錯誤

零食當早餐

缺乏水分和營養。

零食多數屬於干食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，不利於消化吸收。

餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓。

早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。

如何健康吃：

不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。

如果當天的早餐太干可以加上一根黃瓜。

一頓好早餐

滿足5個條件

包含澱粉類主食

饅頭、麵包、燕麥片、麵條、包子、雜糧粥等。

蛋、奶、豆類任選其二

提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。

適量吃點「油」

比如切幾片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄欖油。

要有水果蔬菜

提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物。

吃少量堅果

堅果富含多種礦物質，還有豐富的維生素E，能降低慢性病的危險。其中的不飽和脂肪酸有利於心臟健康。

那麼最後

世界性難題來了

明天早餐吃什麼？