【夏季營養】當季蔬菜營養高，你吃對了嗎

飲食對於我們來說非常的重要，尤其是夏天，很多人覺得熱的非常難受，所以經常不好好吃飯，其實夏季飲食對於健康是非常重要的哦，今天就給大家介紹一些夏季當季的蔬菜，營養價值非常高哦!

下面給大家推薦10種食物。

一、黃瓜

黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。

黃瓜木耳湯【點擊菜譜名或圖片查看做法】

二、絲瓜

絲瓜是夏季的時令蔬菜，它因為富含蛋白質以及粗纖維和各種礦物質而成為日常的保健佳品，絲瓜具有通經絡和行血脈等保健功效。

絲瓜炒蝦仁【點擊菜譜名或圖片查看做法】

三、冬瓜

冬瓜可是夏季消暑第一菜，能補充水分和電解質，又有清熱祛暑的作用。

冬瓜番茄肉丸湯【點擊菜譜名或圖片查看做法】

四、蘆筍

蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。

蘆筍蝦球 【點擊菜譜名或圖片查看做法】

五、豇豆

豇莢內豆子形如人的腎臟，有補腎的功效，味道可口。

豇豆炒香腸【點擊菜譜名或圖片查看做法】

六、苦瓜

苦瓜是最應景應季的菜蔬。苦瓜又叫涼瓜，有清火消暑的功效，苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質，這種物質可以強化毛細血管，促進血液循環，預防動脈硬化。苦瓜還具有清熱解暑。

苦瓜炒胡蘿蔔蝦仁【點擊菜譜名或圖片查看做法】

七、茄子

茄子，是夏季主要蔬菜之一。中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物，所以夏天吃茄子對解暑很有幫助。具有抗氧化作用，可以有效抗衰老。

省油版油燜茄子【點擊菜譜名或圖片查看做法】

八、莧菜

在夏季上市的眾多蔬菜中，莧菜也很值得推薦。莧菜具有清熱利濕、涼血止血的功效，它可以為人體提供蛋白質，提高人體免疫力;還可以促進排毒、防止便秘。

莧菜梗炒杏鮑菇 【點擊菜譜名或圖片查看做法】

九、通菜

通菜又稱瓮菜，中醫認為通菜清熱解毒、潤腸通便，如同天然保護罩，可防止夏天的細菌病毒入侵體內。通菜可健胃整腸。

酸辣通菜

十、茭白

茭白吃起來鮮嫩柔軟，因為富含有機氮，味道鮮美

茭白炒雞丁

給自己一個合理營養的飲食，其實夏季最重要的就是要多吃當季的蔬菜，你吃對了嗎？