豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達到減肥的目的,豆芽中含有豐富的維生素C, 它還富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜。
今天這豆芽拌木耳, 很家常的一道快手菜, 營養價值高, 但價格便宜。喜歡的可以試試。
黃豆芽拌木耳
食材:黃豆芽200克、木耳40克、小香蔥2根、香菜3根、干紅辣椒2根。
調料:鹽、味精、醋、生抽。
做法:
1、準備食材,木耳泡發好。
2、鍋中放適量水,水開后,將黃豆芽洗凈放入鍋中煮熟撈出控水。
3、然後將木耳煮熟,撈出控水。
4、香菜,辣椒,蔥切段,木耳切絲,把所有的食材裝大一點的碗里。
5、鍋燒熱加適量油放入干辣椒炸出辣味然後撈出辣椒殼。
6、油燒熱后淋在香蔥上。
8、加適量醋,鹽,老抽,味精,攪拌均勻裝盤即可。
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