產學研動態 | 產學研合作推動富硒產業健康發展 —— 連城縣榮獲「中國客家硒都」稱號

在福建連城縣原態農業有限公司的富硒白鴨養殖基地，清清的池塘邊一排排的鴨舍，放著弔橋，上千隻白鴨成群聚集。長年來此工作的福建省農林科學院農業生態研究所研究員陳敏健說，這可是連城特有的富硒白鴨，又好吃，營養價值又高。在連城縣農民創業園的組織下，連城縣先後與福建省農林科學院、福建農林大學合作試驗，開展土壤硒含量狀況調查方案編製及分級評價，評估農業土壤含硒的空間格局及豐缺狀況，制定規範化生產技術和地方標準，引領科學種養；同時，加入富硒農業產業技術創新聯盟，與農業大學、疾病預防控制中心等單位合作，全力推進富硒產業科學發展，多個基地已經開花結果。

元宵佳節剛過，產學研合作促進會、富硒農業產業技術創新聯盟與農業大學資源與環境學院、科學院地理與資源科學研究所、疾病預防控制中心營養與健康所、福建省農林科學院等有關專家來到連城，對連城富硒產業發展進行考察調研，並授予了連城縣「客家硒都」區域品牌稱號，還舉行了富硒連城白鴨等12個基地的授牌和富硒保健粥加工等6個項目的簽約儀式。

農業大學副教授趙桂慎說，硒是人和動物必需的微量元素，具有消除體內自由基、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗病毒以及預防克山病和大骨節病等功效。營養學會也將硒列為人體必需的15種營養素之一，國內外大量臨床實驗明，人體缺硒可引起某些重要器官的功能失調，導致許多嚴重疾病發生，全世界40多個國家和地區屬於缺硒地區，22個省份的幾億人口都處於缺硒或低硒地帶，這些地區的人口腫瘤、肝病、心血管疾病等發病率很高。研究表明，低硒或缺硒人群通過適量補硒不但能夠預防腫瘤、肝病等的發生，而且可以提高機體免疫能力，維護心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，預防老年性心、腦血管疾病的發生。

科學家對1094個縣市（約佔全國一半）的土壤樣品的硒含量進行了測定，測定結果顯示：是個缺硒的國家。達到國際公布的正常臨界值0.1 mg/kg 的縣只有1/3，即2/3地區屬缺硒地區。其中含量≤0.02 mg/kg 的佔29%，為嚴重缺硒地區。連城是客家人的聚居地和發祥地之一，地處世界少有的丹霞地貌與喀斯特地貌結合部，全縣含硒土地面積2567平方公里，富硒土壤面積 853 平方公里，土壤含硒量達0.55-1.0mg/kg，是重要的天然富硒區之一，被稱為「上帝賜予連城的黃金寶藏」。 2016年以來，富硒農業產業技術創新聯盟組織國內從事硒資源與地理分佈、硒營養與人體健康、富硒農業、富硒產業經濟等領域的知名專家，對福建省連城縣的富硒白鴨、富硒地瓜干、富硒鐵皮石斛、富硒百香果、富硒葡萄、富硒葛根粉以及閩西農產品（富硒）質量安全檢測中心、連城縣富硒產業協會、縣富硒農產品展示及體驗店等10多個富硒產業基地及單位進行了實地考察，並對連城縣「客家硒都」創建階段性成果進行了專家評審，對連城縣富硒農業產業發展提出了指導意見和建議。

為利用好當地的富硒土壤資源，發展富硒農業產業，2016年，連城縣委、縣政府把發展富硒農業產業作為重點抓手，他們聘請科研院所和大學的知名專家，全面調查連城縣富硒土壤資源分佈情況，編製富硒農業產業發展規劃等，制訂了相應的富硒農業產業發展扶持政策，並採取一系列有效措施扶持連城縣富硒產業發展，如對富硒農業經營主體提供資金扶持和貸款擔保，培育出20家以上富硒農業企業、合作社、家庭農場。扶持經營主體打造「客家硒都」地域特色產品和企業品牌。開展富硒旅遊商品進景區、商場、餐館等活動，推進旅遊業和富硒農業協同發展。制訂生產規程和技術標準，建立富硒農產品質量可追溯體系。籌建閩西農產品（富硒）質量安全檢測中心。同時成立連城縣富硒農業產業發展委員會，制定《連城縣富硒農業產業發展行動計劃》和《連城縣富硒農業產業發展獎勵補助辦法》，給富硒企業予以資金扶持。此外，還大力引進外地企業，共同開發富硒土壤資源及富硒農產品。

目前，全縣富硒農業種植基地面積1.4萬畝，發展富硒農業產業經營主體54家，開發富硒農產品63種，實現產值2.8億元。2016年10月，連城被福建省農業廳列為第一批省級富硒農業產業開發重點縣，重點發展當地有特色的地瓜、連城白鴨、福建黃兔、山苦瓜、洛神花、葛根等富硒產業，其中，「天水間」牌連城白鴨蛋在第三屆世界硒都硒產品博覽會上評為「名優硒產品」。此外，連城縣還先後獲得了「紅心地瓜干之鄉」「連城白鴨之鄉」等殊榮。同時，連城縣將富硒產業與精準扶貧相結合，找准產業與精準扶貧的契合點，實施「4+X+1」特色產業扶貧思路。「4」即紅心地瓜、連城白鴨、花卉苗木、竹業四大優勢農業產業，「X」即紅衣花生、百香果、金銀花等小規模特色種養業，「1」即富硒產業。他們還將富硒產業帶動地方特色旅遊，在名勝地冠豸山露營季、培田春耕節，以「豐富、安全、天然、富硒」的果蔬等特色農產品產品，使遊客大飽口福。

文 / 范 建 黃水林