歡迎參加2017中國國際食品安全與質量控制會議

前言

隨著世界各地對安全食品的呼聲越來越高，各國的政府監管機構、科學工作者以及產業的管理者正在積極尋找保護消費者的最佳解決之道。除此之外。藉助開放對話、知識分享、多方協作以及創新技術的應用也是解決食品安全問題不可或缺的方式。每一年舉辦的國際食品安全與質量控制會議提供了這樣一次非凡的機會：探討食品安全面臨的挑戰、探索以最適合的和最經濟的方式強化食品保護的各種解中方案。無論您是食品安全從業者還是關注食品安全問題，這個活動是不可錯過的。敬請加入到900多名來自食品安全領域的與會者中，了解全球食品安全趨勢，擴大行業聯繫網路。

今誠邀您蒞臨本次大會，和我們一起探討食品安全產業發展的趨勢和未來

近40位頂級專家在「國際食品安全與質量控制會議」等您~

食品安全，這個每天都要說上無數次的問題，似乎在今天這個時代越來越「不值一提」了，以至於一則比較像樣的「公關聲明」就能夠轉移我們的注意力，將真正的、更大的問題直接略過。當一個問題越來越「習以為常」，那一定預示著之後的更大危機。當它真正到來的時候，就不是一紙說明能夠解決得了的。

那麼，關於食品安全，我們應當知道些什麼呢？我們應該如何關注我們所食用的食品的安全問題？食品安全的根源是什麼？食品安全又與一個國家的發展存在什麼關係？牽一髮而動全身的食品安全問題到底又在警示我們什麼？跟著書評君來看看下面這份書單。

食品安全是一個有充分理由引起公眾高度關注的問題。食物從土壤里被採摘，經由一系列的生產環節到達了我們的餐桌，這其中的每一道關卡都應承擔起維護食品安全的責任，但是，也正是因為程序的眾多，責任的分散漸漸成為了責任推卸的防護衣。

政府出台法案是維護食品安全的一道屏障，而我們，作為消費者，應該如何關注我們所食用的食品的安全問題？食品安全有哪些方面與我們有關？應該真正關注哪些問題？

那麼2017國際食品安全與質量控制會議邀請您的參與！！！

【擬設模塊及演講嘉賓】

-會議議程-

第一天: 大會及主題演講 – 2017年11月1日（星期三）

開幕演講
主持人: 國際食品安全與質量控制大會日程委員會主席 孫維德

08:15

歡迎致辭
國際食品保護協會執行總監 戴維 薩普
國家食品安全風險評估中心總顧問 陳君石
大會名譽主席; 原國家質量監督檢驗檢疫總局副局長 葛志榮
行業領導獨立高級顧問; 達能集團前公司總經理; GFSI前任主席 Yves Rey

監管演講
主持人: 國際食品保護協會執行總監 戴維 薩普

08:30

題目待定
國家食品藥品監督管理總局副局長 孫梅君

08:50

德國的食品安全管理及針對外貿合作夥伴的標準
德國聯邦食品和農業部 外國獸醫合作033科負責人; 首席獸醫官 Dietrich Rassow

09:10

題目待定
國家質檢總局

09:30

食品安全現代化法(FSMA)：從概念到現實
美國食品藥品監督管理局副局長 Stephen Ostroff

09:50

題目待定
國家認證認可監督管理委員

10:10

題目待定
歐洲食品安全局執行局長 Bernhard Url

10:30

茶歇

監管大會
主持人: 加拿大魁北克拉瓦爾大學農業與食品科學學院食品風險分析與監管系統教授 Samuel Godefroy

10:50

題目待定
美國農業部食品安全檢驗局副局長 Carmen Rottenberg

11:10

題目待定
澳大利亞紐西蘭食品標準局局長 Mark Booth

11:30

監管機構與食品安全、質量和真實性環節的人員之間的有效信息交換
主持: 加拿大魁北克拉瓦爾大學農業與食品科學學院食品風險分析與監管系統教授 Samuel Godefroy
討論成員:
食品加工商，生產商，製造商，零售商，餐廳等行業的高級管理層代表

12:50

聯誼午餐

行業領袖大會
主持人: 沃爾瑪百貨有限公司食品安全與健康副總裁 Frank Yiannas

14:00

暢談未來如何改進食品安全的管理和控制
沃爾瑪百貨有限公司食品安全與健康副總裁 Frank Yiannas
討論成員/演講人:

可追溯性，信任和消費者
Neilson
食物可追溯性@光速
沃爾瑪百貨有限公司食品安全與健康副總裁 Frank Yiannas
食品可追溯性 - 全球視角
美國食品技術家學會 全球食品追溯中心總監Tejas Batt
食品可追溯性和透明度的新時代 – 圓桌討論

15:30

從消費者的視角反思食品安全
Bit x Bites創始人兼董事總經理; Yimishiji創始人兼首席執行官 Matilda Ho

15:50

茶歇

科學與創新大會

16:10

下一代毒理學給食品監管帶來的挑戰
主持人: 國家食品安全風險評估中心總顧問 陳君石
聯席主持: 加拿大魁北克拉瓦爾大學農業與食品科學學院食品風險分析與監管系統教授 Samuel Godefroy
討論成員:
歐洲: 歐洲食品安全局國際科技合作首席專家 Djien Liem
美國: 美國食藥局食品安全和應用營養中心食品添加劑安全辦公室毒理學高級科學顧問 Antonia Mattia
: 國家食品安全風險評估中心副主任，衛生部食品安全風險評估重點實驗室副主任 李寧
行業: 聯合利華安全和環境保障中心食品安全主任 Paul Hepburn

第一天閉幕主題發言
主持人: 國家食品安全風險評估中心技術總師，衛生部食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧

17:10

抗生素耐藥性的影響和控制策略
香港理工大學創新及科技發展總監; 食品安全聯盟召集人 劉樂庭

17:30

全基因測序 - 連接亞太地區的公共衛生和食品安全
新加坡南洋理工大學食品安全及技術系教授 Jorgen Schlundt

第二天: 2017年11月2日（星期四）
專題 A
下一代食品化學風險評估的方法

主持人:
聯合利華安全和環境保障中心食品安全主任 Paul Hepburn
國家食品安全風險評估中心總顧問 陳君石

08:30

化學危害特徵的新方法對美國食品安全的食品安全的不斷變化的影響
美國食藥局食品安全和應用營養中心食品添加劑安全辦公室毒理學高級科學顧問 Antonia Mattia

09:00

的食品毒理學替代方法
國家食品安全風險評估中心毒理室主任 賈旭東

09:30

RISK21在的應用
食品安全風險評估中心風險評估主管 劉兆平

10:00

茶歇

10:30

有害結局路徑-食品風險評估的應用
聯合利華數學建模師 湯大為

11:00

Tox 21及其對美國的新型食品及保健品成分的安全審查的影響 - FDA GRAS和NDI項目簡介
美國霍金路偉律師事務所資深律師 陶鑫

11:30

食品和飼料中化學品風險評估的新知識，工具以及替代策略的實施：EFSA的方法
歐洲食品安全局國際科技合作首席專家 Djien Liem

12:00

題目及演講人待定

12:30

聯誼午餐

第二天: 2017年11月2日（星期四）
專題 B
食品過敏原：檢測、管理與預防

主持人:
國家食品安全風險評估中心風險監測一室主任，研究員 楊大進

08:30

Romer Labs簡介
Romer Labs董事總經理 Eva Wanzenbock

08:45

過敏原風險評估工作的設想 *
國家食品安全風險評估中心風險監測一室主任，研究員 楊大進

09:20

iFAAM食品過敏原管理知識庫
曼徹斯特大學，炎症與修復研究所，曼徹斯特生物技術研究所，曼徹斯特健康科學學術研究所分子變態學教授 Clare Mills

10:00

茶歇

10:30

食品原料中過敏原的防控與管理 *
瑪氏全球食品安全中心全球首席食品安全分析研究科學家 張廣韜

11:00

過敏原的檢測方法與性能判定標準—以小麥檢測為例 *
維也納自然資源與生命科學大學，農業食物技術部，分析化學中心助理教授 Sabine Baumgartner

11:30

過敏原蛋白質和食品過敏原檢測中的現實挑戰
Romer Labs 集團總部全球研發總監 Kurt Brunner

12:00

過敏原檢測方法現狀及標準化評價
檢驗檢疫科學研究院研究員 吳亞君

12:30

聯誼午餐

第二天: 2017年11月2日（星期四）
專題 C & K
食品可持續發展，營養與食品安全挑戰

主持人:
行業領導獨立高級顧問; 達能集團前公司總經理; GFSI前任主席 Yves Rey
蜂至工坊創始人兼董事長 Johnny Kwan

08:30

可持續發展與食品工業
蜂至工坊創始人兼董事長 Johnny Kwan

09:00

調查食品安全可持續水源
特拉華大學農業與自然資源學院動物與食品科學系微生物食品安全教授 Kalmia E. Kniel

09:30

題目待定 *
沃爾瑪

10:00

茶歇

10:30

題目及演講人待定

11:00

題目及演講人待定

11:30

題目及演講人待定

12:00

題目及演講人待定

12:30

聯誼午餐

14:00

為平衡可持續發展和良好的營養，在產品設計中引入食品風險評估的整體方法
百事大區質量保證總監 姚暉

14:20

可持續發展與透明度：不斷變化中的食品供應鏈
BRF環球有限公司歐洲 – 歐亞大陸質量保證總監 Jean Francois Legrand
題目待定嘉吉全球監管與科學事務副總裁 Joseph Scimeca

14:40

在不斷變化的世界中讓營養和安全的食品觸手可得
行業領軍企業獨立高級顧問; 達能集團前公司總經理; GFSI前任主席 Yves Rey
食品法典委員會秘書 Tom Heilandt (待定)

15:10

通過使用分析方法的食品認證、摻假檢測以及食品溯源驗證減少風險
香港理工大學應用生物與化學技術與食品安全聯合系項目經理 Bernard Chang

15:30

茶歇

16:00

確保源牛奶的安全以及奶農的經濟效益，同時保護環境
達能食品安全總監 徐傑

16:00

滿足消費者對食品清潔標籤要求的食品安全問題
SAGE食品安全顧問公司總裁 Gale Prince

16:40

衡量可持續發展舉措成功的指標
新加坡南洋理工大學食品安全及技術系教授 Jorgen Schlundt

17:00

腸道微生物群：營養代謝，微生物對抗生素的抗藥性，益生菌與食品安全
紐西蘭林肯大學毒理學教授 Ravi Gooneratne

17:20

Q&A

第二天: 2017年11月2日（星期四）
專題 D
快速檢驗與檢測的新方法和解決方案 / 食品行業的快速檢測方法

主持人:
美國農業部農業研究服務局西區研究中心研究負責人 吳啟華
美國農業部農業研究服務局東部地區研究中心食品技術研究員 黃慶安

08:30

3M分子檢測系統快速檢測阪崎腸桿菌介紹 *
3M有限公司高級技術工程師 張東方

09:00

題目待定
Merieux 公司代表

09:30

Assurance GDS Pickpen免疫磁珠分離技術在PCR檢測中的應用 *
默克Biocontrol全球產品發展經理 Maritta Ko

10:00

茶歇

10:30

即食食品加工環境中的李斯特菌防控
Romer Labs產品經理 Stefan Widmann

11:00

快速柱層析法在食用油安全的標準化及應用
豐益全球研發中心經理 曹文明

11:20

基質輔助激光解吸電離飛行時間質譜(MALDI-TOF-MS)在鑒定工業分離菌種中的創新應用研究
食品發酵工業研究院發酵工程部主任; CICC副主任 姚粟

11:40

用於表面清潔度評估的生物發光ATP監測系統
百勝餐飲集團事業部質量保證高級總監 庄梵

12:00

題目待定
美國農業部農業研究服務局西區研究中心研究負責人 吳啟華

12:30

聯誼午餐

第二天: 2017年11月2日（星期四）
專題 E
食品安全能力建設中的國際合作進展

主持人:
國家食品安全風險評估中心技術總師，衛生部食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧
國家食品安全風險評估中心研究員、衛生部食品安全風險評估重點實驗室學術秘書 李敬光
美國馬里蘭大學營養與食品科學系教授 俞良莉

08:30

EU-China-Safe項目與建立可持續發展的中歐食品安全夥伴計劃
國家食品安全風險評估中心技術總師，衛生部食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧

08:50

國家重點研發計劃——跨境食品品質與質量控制技術研究
檢驗檢疫科學研究院農產品安全研究中心主任 陳穎

09:10

糧食安全和經濟發展取得重大成就：食品安全能力建設帶來的勝利
沃特世公司政府事務高級總監 Paul B Young

09:30

為食品安全建設政府與企業間的合作, 以實現可持續發展的案例：全球食品安全夥伴關係推動關鍵聯繫以產生更大的影響
世界銀行全球食品安全合作夥伴首席執行官 Lystra N. Antoine

09:50

Q&A

10:00

茶歇

10:30

DlSH: 全球食品安全研究中心
香港理工大學創新及科技發展總監; 食品安全聯盟召集人 劉樂庭

10:50

RL2020中歐食品安全網路實驗室
國家食品安全風險評估中心研究員、衛生部食品安全風險評估重點實驗室學術秘書 李敬光

11:10

中歐食品安全項目持續教育
南開大學教授 王碩

12:10

題目待定
沃爾瑪監管合規高級總監 Jenny Chen Kilkelly

食品認證

11:50

食品質量與安全檢測的下一代指紋圖譜技術
美國馬里蘭大學營養與食品科學系教授 俞良莉

12:10

大米真實性國際研討會動態
清華大學浙江長三角研究院博士后 吳頔

12:30

聯誼午餐

第二天: 2017年11月2日（星期四）
專題 F & N
全球統一化學品於食品中風險評估原則與方法

主持人:
歐洲食品安全局執行局長 Bernhard Url
國家食品安全風險評估中心總顧問 陳君石
德國聯邦風險評估研究所(BfR)所長 泰山 (Andreas Hensel)
世界衛生組織食品安全和人畜共患病系風險評估與管理協調員 Angelika Tritscher

08:30

歡迎和開幕致辭
歐洲食品安全局執行局長 Bernhard Url

分會 1: 設置場景
主持人: 陳君石

08:40

制定，實施和更新世衛組織食品中化學品風險評估原則和方法
世界衛生組織 Angelika Tritscher

09:10

突出國際性能力建設的首要任務，促進食品中化學品和微生物風險評估原理和方法的統一
德國聯邦風險評估研究所(BfR)所長 泰山 (Andreas Hensel)

09:40

題目待定
歐洲食品安全局國際科技合作首席專家 Djien Liem

10:00

茶歇

分會 2: 全球統一的重點
主持人:泰山 (Andreas Hensel)

10:30

發展家對於國際化學風險評估導意見的看法
國家食品安全風險評估中心總顧問 陳君石

11:00

智利實施食品中化學品風險評估的統一方法
智利食品質量安全局(ACHIPIA)執行秘書 Michel Leporati

11:30

紐西蘭化學風險評估中引入新概念：優先事項及最近的案例研究
紐西蘭初級產業部（毒理學）首席顧問 John Reeve

12:00

採納國際統一方法對食品中化學品進行風險評估的機遇與挑戰
澳大利亞紐西蘭食品標準局（FSANZ）食品標準風險和監管評估總經理 Scott Crerar

12:30

聯誼午餐

分會 3: 全球統一的重點 (續)
主持人: Angelika Tritscher

14:00

美國食品藥品監督管理局對食品中化學品風險評估國際合作專題的更新
美國食品藥品監督管理局副局長 Stephen Ostroff (待定)

14:30

日本食品安全委員會對食品安全化學品風險評估領域未來國際合作活動的優先事項
日本食品安全委員會委員長代理 山添 康

15:00

協調化學食品安全的暴露評估方法：總飲食研究和食品消費調查
法國食品、環境與勞動保護及安全總局總局長 Roger Genet

15:30

茶歇

分會 4: 全球統一的優先事項
主持人: Bernhard Url

16:00

圓桌討論
討論嘉賓成員:
國家食品安全風險評估中心 陳君石
法國食品、環境與勞動保護及安全總局 Roger Genet
德國聯邦風險評估研究所 泰山 (Andreas Hensel)
智利食品質量安全局 Michel Leporati
美國食品藥品監督管理局 Stephen Ostroff
日本食品安全委員會 山添 康
世界衛生組織 Angelika Tritscher
澳大利亞紐西蘭食品標準局 Scott Crerar
紐西蘭初級產業部首席顧問 John Reeve

17:30

會議總結
國家食品安全風險評估中心總顧問 陳君石
歐洲食品安全局國際科技合作首席專家 Djien Liem

結論
歐洲食品安全局執行局長 Bernhard Url

第二天: 2017年11月2日（星期四）
專題 G
食品安全現代化法案更新與培訓

主持人:
國際食品保護培訓協會總裁兼首席執行官 Julia Bradsher
主辦:
食品安全預防控制聯盟

08:30

美國食品安全現代化法案實施情況
美國食品藥品監督管理局副局長 Stephen Ostroff

09:45

食品安全預防控制聯盟和支持合規的培訓
國際食品保護培訓協會執行董事 Gerald Wojtala
美國伊利諾斯理工學院 食品安全與健康研究所副所長 Jason Wan

10:00

茶歇

10:30

外國供應商驗證計劃：外國供應商需要了解什麼？
美國伊利諾斯理工學院 食品安全與健康研究所副所長 Jason Wan
國際食品保護培訓協會執行董事 Gerald Wojtala

11:45

行業小組討論：
FSMA合規性，行業需求以及行業需求

12:30

聯誼午餐

第二天: 2017年11月2日（星期四）
專題 H
預測微生物學和風險評估

主持人:
美國農業部農業研究署東部地區研究中心研究主管 黃立漢
德國聯邦風險評估研究所(BfR) 生物安全部主管 Karsten Nöckler

08:30

微生物風險評估和食物鏈方法
德國聯邦風險評估研究所(BfR) 生物安全部主管 Karsten Nöckler

09:00

預測微生物學數據處理工具
美國農業部農業研究署東部地區研究中心化學殘留及預測微生物學研究部門主管 黃立漢

09:30

生物危害風險評估：未來面臨的挑戰
歐洲食品安全局生物危害與污染物部門主管 Marta Hugas

10:00

茶歇

10:30

藉助生長概率模型優化柵欄技術的使用，以實現高水分加工乳酪的微生物穩定性
馬西大學食品微生物與安全教授 Steve Flint

11:00

食品微生物安全設計之暴露評估
聯合利華微生物部門經理 洪海軍

11:30

題目待定
國家食品安全風險評估中心風險評估一部副主任 朱江輝

第二天: 2017年11月2日（星期四）
專題 I
食品供應鏈系統風險管理 - 預測風險模型和食品檢測能力
麻省理工大學斯隆管理學院和生物醫學創新中心主辦

主持人:
麻省理工斯隆學院J. Spencer Standish(1945) 運營管理學教授 Retsef Levi
主辦:
麻省理工大學斯隆管理學院和生物醫學創新中心

14:00

會議簡介

第一節：食品供應鏈中的受經濟利益驅動摻假風險分析

14:05

食品供應鏈系統性風險管理
麻省理工斯隆學院J. Spencer Standish(1945) 運營管理學教授 Retsef Levi

14:30

農產品供應鏈中受經濟利益驅動摻假的風險因素
浙江大學農業現代化與農村發展研究中心教授 周潔紅

14:55

農產品批發市場食品質量安全影響因素分析
北京商業管理幹部學院副教授 黃道新

15:20

題目待定
麻省理工大學斯隆管理學院教授 黃亞生

15:45

茶歇

第二節：技術創新

16:15

食品供應鏈創新檢測技術
麻省理工大學生物系博士后 Charley Swofford

16:40

利用物聯網技術控制食品安全風險
軟通動力信息技術(集團)有限公司全球業務事業群執行副總裁 彭強

17:30

圓桌討論
食品工業如何利用數據和分析來改善食品安全和管理受經濟利益驅動的摻假風險
主持人: Frank Yannis

第二天: 2017年11月2日（星期四）
專題 J
全球的食品安全文化

主持人:
美國食品飲料和消費品製造商協會(GMA) 科學與教育基金會執行董事 Brian Bedard
美國食品飲料和消費品製造商協會科學及監管事務高級副總裁兼首席科學官 Leon Bruner

14:00

零售食品安全文化的實施
家樂福食品安全質量總監馬國維 (Herve Martin)

14:20

將食品安全承諾轉化為員工行為和可持續業務戰略
新濠博亞娛樂食品安全行政總監 柯學明

14:40

培訓和能力建設創新推動行為變遷和食品安全文化
美國食品飲料和消費品製造商協會(GMA) 科學與教育基金會執行董事 Brian Bedard
美國食品飲料和消費品製造商協會科學及監管事務高級副總裁兼首席科學官 Leon Bruner

15:00

改變企業文化，確保食品安全合規
The Scoular Company公司合規部總監 Paul McBride

15:20

Q&A

15:30

茶歇

16:00

全球供應鏈和網路中食品安全管理的挑戰
嘉吉農業供應鏈企業食品安全，質量和法規事務副總裁 Jonathan R. Fischer

16:20

超越合規 - 食品安全和質量如何創造競爭優勢
恆天然合作社集團有限公司食品安全質量與監管總監 Greg McCullough

16:40

食品風險溝通和關鍵事件領域，通過食品工業亞洲食品安全風險交流模式過程（FIA）應對食品安全危機
戰略信託計劃有限責任公司合作夥伴 Andrew Roberts

17:00

社會共同治理提升食品安全
麥當勞有限公司食品安全高級總監 王昉

17:20

題目待定 *
沃爾瑪 Zhinong Yan

17:40

題目待定
普華永道食品行業誠信服務合伙人 溫秀微

第二天: 2017年11月2日（星期四）
專題 L
現代分析技術及食品和環境樣品中污染物的檢測

主持人:
AOAC總部董事; 雀巢食品安全研究院院長 鮑蕾

14:00

通過不斷改進的雜物和污染物檢測手段來滿足不斷變化中的安全食品的需求
沃特世公司食品和環境營銷總監 Jennifer Burgess

14:30

開發可靠的分析殘留方法時對樣品製備的重要注意事項
美國食品藥品監督管理局法規事務辦公室, 監管科學辦公室科學顧問 Alexander J. Krynitsky

15:00

當今真菌毒素的研究趨勢：發生的數據、隱蔽型真菌毒素和檢測參考物質的革新性製備方式 *
Romer Labs 集團總部全球研發總監 Kurt Brunner

15:30

茶歇

16:00

利用高分辨質譜+地理信息構建企業農殘資料庫
康師傅控股有限公司研究員 李玓礫

16:30

題目待定
AOAC 區主席; 山東出入境檢驗檢疫局技術中心主任 梁成珠

17:00

鑒別生物產品中的異物
紐西蘭皇家農科院高級科學家 Steve Ranford

17:30

題目待定
AOAC總部董事; 雀巢食品安全研究院院長 鮑蕾

第二天: 2017年11月2日（星期四）
專題 M
食品摻假漏洞的評估、預防與分析檢測

主持人:
國家食品安全風險評估中心技術總師，衛生部食品安全風險評估重點實驗室主任 吳永寧
共同主持:
美國藥典委員會 高級食品安全顧問 Janet Balson

14:00

使用傳統的治安方法在蘇格蘭建立高效的糧食犯罪機構 - 成功經驗、面臨的挑戰和機遇
蘇格蘭食品標準局蘇格蘭食物犯罪與事件機構負責人 Ron McNaughton

14:20

食品真偽的趨勢，工具和技術
安捷倫科技有限公司全球市場監管與標準戰略總監 Mary McBride

14:40

食品真實性，可追溯性和安全性的下一代測序：未來已經開始...
SGS全球食品分子業務發展經理 Mário Gadanho

15:00

食物犯罪事宜 - 嚴重食品欺詐的多維方法
英國食品標準局 全國食品重案組首席執行官 Andy Morling

使用行業和公司特定成分篩選技術減輕食品欺詐
美國藥典委員會 高級食品安全顧問 Janet Balson

16:20

全球食品鏈中的信任與透明度
Shantalla 總經理兼首席顧問 John Keogh

16:40

題目待定
MPOB棕櫚油研究與技術服務研究所（PORTSIM）楊峻豪

17:00

基於單氯丙二醇酯和縮水甘油酯含量對不同級別橄欖油和其它種類食用油的真實性鑒定
瓦格寧根大學及研究中心在讀博士 顏靜

17:20

穩定同位素技術在食用油真實性的鑒別研究
食品發酵工業研究院高級工程師 鍾其頂

12:10

Q&A

第二天: 2017年11月2日（星期四）
專題 O
食品操作中的衛生和安全管理及非病原體限度在標準中的作用

主持人:
美國康尼格拉集團國際及商品供應鏈質量總監 Joseph Elrefaie
美國農業部農業研究服務局東部地區研究中心食品技術研究員 黃慶安

14:00

FSMA合規 - 食品供應商及其美國進口商的共同目標
SGS全球FSMA項目總監 Hank Karayan

14:30

食品安全以及高效運營中所需的清潔與衛生設計領導力 *
美國商業食品安全學院總經理 Darin Zeh

15:00

肉類生產中的微生物和可視化監測 – 藉助產品衛生指標計劃確保澳大利亞肉類出口的衛生
澳大利亞農業和水資源部微生物學和實驗室監督 Mark Salter

15:30

茶歇

16:00

空氣冷卻牛肉是可行的抗菌干預措施嗎?
加拿大農業和農業食品部研究科學家Yang Xianqin

16:20

將非致病微生物作為食品環境衛生和微生物學質量指標
美國農業部農業研究服務局東部地區研究中心食品技術研究員 黃慶安

16:40

題目待定
美國康尼格拉集團國際及商品供應鏈質量總監 Joseph Elrefaie

17:00

題目及演講人待定

17:30

Q&A

第二天: 2017年11月2日（星期四）
專題 P
Romer Labs 食品安全專家交流會

主持人:
Romer Labs 集團總部全球研發總監 Kurt Brunner

14:00

我們該如何監管過敏原？
國家食品安全風險評估中心風險監測一室主任，研究員 楊大進

14:50

食品微生物檢測方法標準與快速檢測技術並存
福建省疾病預防控制中心主任技師 馬群飛

15:30

茶歇

16:00

真菌毒素的企業風險控制與實驗室管理規範
Romer Labs資深實驗室經理 張大偉

*贊助商演講

更多詳情關注「國際食品安全與質量控制會議」

【會議內容】

下一代食品化學風險評估的方法

食品供應鏈系統風險管理 - 預測風險模型和食品檢測能力

食品過敏原：檢測、管理與預防

全球的食品安全文化

食品可持續發展，營養與食品安全挑戰

快速檢驗與檢測的新方法和解決方案 / 食品行業的快速檢測方法

現代分析技術及食品和環境樣品中污染物的檢測

食品安全能力建設中的國際合作進展

食品摻假漏洞的評估、預防與分析檢測

全球統一化學品於食品中風險評估原則與方法

食品安全現代化法案更新與培訓

食品操作中的衛生和安全管理及非病原體限度在標準中的作用

預測微生物學和風險評估

Romer Labs 食品安全專家交流會

【組織單位】

◆ 支持以及出席單位：

澳大利亞農業部

加拿大食品檢驗局

國家認證認可監督管理委員會（CNCA）

出入境檢驗檢疫協會（CIQA）

國家食品藥品監督管理總局

歐洲聯盟駐及蒙古國代表團

聯合國糧食及農業組織

亞洲食品產業協會 (FIA)

法國食品、環境和職業健康安全署

國家質量監督檢驗檢疫總局

德國聯邦食品和農業部

加拿大衛生部

聯合國工業發展組織

聯合國項目事務署

美國藥典委員會

美國食品藥品監督管理局

世界銀行

◆ 媒體支持：

【大會時間】

2017年11月1-2日

【大會地點】

北京新雲南皇冠假日酒店 |

【報名聯繫人】

聯繫人：何新

聯繫電話：18311435876

電子郵箱：[email protected]

【報名費用】

RMB 2500 | 2017年9月30日下午17:00以前付款

RMB 3500 | 2017年9月30日下午17:00以後付款

• 會議套票包含參加所有會議、茶歇和午餐會；參觀展覽。

• 上述費用僅為會務費，不包含任何差旅費用。

• 主辦單位在確認收到全額款后，會於第二個工作日通過電子郵件通知您登記生效。

• 只有在主辦單位收到全額款后，登記才能生效。不接受信用卡付款。

• 已經確認生效的登記不能撤銷、退款，可以更換登記者。

• 本次會議的官方語言為英語，組委會免費提供中英同傳服務。

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