什麼是洋薊 洋薊的功效和保健作用，你見過這種蔬菜嗎？

洋薊大家聽說過嗎？知道它是什麼嗎？洋薊是一種原產於地中海沿岩的特有植物，最近幾年才引入。它在經過提純以後能製成功效出色的保健品，下面就對洋薊做一個具體的介紹，同時也會讓大家輕鬆了解洋薊的功效和保健功效有哪些。

洋薊是一種富含營養的蔬菜，洋薊又是朝鮮薊，洋百合，也叫荷花百合。它是屬於菊科菜薊屬宿根多年生雙子葉草本植物。有著清香宜人的花球，花蕾總苞跟膨大的花托可以吃，洋薊有著很多營養成分，含豐富維生素，營養高蛋白，含鈣，鐵，鉀等很多補充人體營養成分，洋薊吃起來有土豆跟竹筍混合的味道，容易消化，可以煮著吃，看著美麗，味道更甜美濃郁。

什麼是洋薊

洋薊是菊科植物的一種，它屬於雙子葉植物綱，為宿根多年生子雙子葉草本植物，這種植物的口感介於鮮筍與蘑菇之間，營養豐富 ，保健功效出色，不但能直接鮮食，還能製成名為洋薊的天然保健品。

洋薊的功效和保健作用

1、洋薊能保護肝臟

洋薊對人類的肝臟有明顯的保護作用，它能降低谷丙轉氨酶和穀草轉氨酶，還能促進肝細胞再生，也能加快肝臟部位的血液循環，平時食用可以預防脂肪肝和酒精肝以及肝炎還有黃疸等常見了肝病的發生。

2、洋薊能利膽

利膽也是洋薊的重要作用之一，它能促進膽汁分泌和排出，減少膽汁積存，抑制結石和膽固醇生成，平時可以用於人類膽結石與膽囊炎的預防，也能用於肝膽手術后的恢復性治療，治療功效十分明顯。

3、洋薊能降低尿酸

洋薊還能降低尿酸，它能促進人體內的核酸與嘌呤在人類肝臟中的分解與代謝，從而也就降低了人體內血尿酸的含量，對人類的高尿酸症和痛風都有很好的治療作用。