廣東烤鴨培訓，脆皮烤鴨在什麼地方學

廣東脆皮燒鴨是一道漢族傳統美食。味之興燒鴨培訓，燒鴨盛行於廣東和香港地區，色澤金黃，酥脆鮮香，佐酒下飯，二者皆佳。以鴨肉為製作主料，脆皮燒鴨的烹飪技巧以烤菜為主。隨著人員的流動，南北口味的交流，全國各地的消費者都喜歡上這一產品，很多酒店、餐館、熟食檔都有加工脆皮燒鴨。

評價一隻燒鴨做的好不好的首要條件是看燒鴨皮脆不脆，好的燒鴨皮入口香脆，吃了還想吃，那如何製作出一隻正宗的廣東脆皮燒鴨呢，關鍵就在於燒鴨的脆皮水，這個脆皮水有什麼神奇的功效呢？一份好的脆皮水的製作一定要嚴格按照一定的比例加入麥芽糖，醋，酒等等，無論哪個燒臘人對脆皮水的保養和配製擁有自己獨特的做法，所以市場上的燒鴨五花八門。有的皮脆，顏色均勻，形狀好看，有卻皮不脆，而且上色也不均勻。

味之興燒鴨培訓學費1800元，正宗燒鴨技術，燒鴨醬，秘制皮水，製作工藝無保留全部傳授。

味之興美食培訓聯繫方式：

官方網址:http://www.wzx99.com

電話微信同號：13632483270

地址：廣州市白雲區永平街集賢路280號D5棟4樓（百世商業廣場）

QQ：464957103

坐車方式：捷運3號線白雲大道北B出口轉665公交到集賢苑路口下車

導航地址：百世商業廣場（或者味之興餐飲管理有限公司）

上班時間：早上九點到下午六點（周末不休息）

特別提醒：謹防騙子！千萬不要相信那些只開了一年甚至幾個月的培訓機構，現發現有某些企業打著味之興的旗號招收欺騙學員，

本公司全廣州只有一家，其他一律是冒牌貨，味之興是一家六年老店，必要時請查看企業工商營業執照！

味之興燒鴨培訓的燒鴨出自大酒店的工藝，講求傳統無色素，專用燒鴨皮水比例嚴格控制，精確到1克，淋皮水也要注意，不能多淋，不能少淋，否則會使鴨身的顏色不均勻，味之興燒鴨培訓從新鮮鴨子開始，開肚取內臟，填入秘制正宗燒鴨醬，縫合，打氣，上皮水，風乾等一個個步驟，傳統的燒鴨製作工藝流程一個都不能少。就是這樣嚴謹的態度，使得味之興燒鴨不僅在顏色上達到酒店水平，味道也是一流。