炎熱的夏季，這樣做一盤清涼的紅蘿蔔青瓜沙拉，美味又減肥

2017-07-04 15:51:23 香油女王玲子

昨天晚上做的沙拉。夏天這麼熱，清淡錯不了。

主料

圓頭紅蘿蔔7個 小青瓜/大青瓜3根/1根

蔥4小根 小洋蔥（不用也行）1個

鹽1茶匙 白糖1/2茶匙

橄欖油2湯匙 橙1個

黑胡椒1茶匙 核桃仁2湯匙

白醋1湯匙

主要食材就這些。可以省的是小洋蔥和核桃仁

2. 青瓜和圓頭小蘿蔔切片，小洋蔥和蔥切碎，倒入大盆里待用

3. 做沙拉醬：把鹽，糖，胡椒倒入碗里，擦橙皮進去，擠半個橙的汁，並倒入白醋，然後加橄欖油，一邊加一邊攪拌。攪拌后應該是有一點點黏稠狀的液體

4. 把沙拉醬汁倒在青瓜和小蘿蔔上，攪拌均勻

5. 我多手多腳的加了一點核桃仁進去，因為自己愛吃

6. 裝盤。健康夏日沙拉就做好了

小貼士

1、沙拉醬要臨吃前再倒進去攪拌，不然會讓沙拉綿軟出汁，口感和顏色就都沒那麼好了

2、洗蔬菜后一定要把水瀝干。最好用乾淨的干毛巾把所有蔬菜都拍干。不然水淋淋的味道進不去還不說，青菜都會被軟化了，好像不新鮮一樣。