吃在瀋陽|擋不住的美味誘惑！ 瀋陽特色美食大盤點

瀋陽是一個歷史悠久的城市。這個東北城市豪爽、樂觀、好客。很多人都會去瀋陽走一走看一看，當年清王朝的故宮，東北特有的風俗習慣等等。到了瀋陽自然是不能放過瀋陽的特色美食啦！那麼瀋陽的傳統美食究竟有哪些是必須品嘗的呢？今天小湖就帶大家去一起個究竟咯！

老邊餃子

老邊餃子，始創於1829年，是瀋陽的著名小吃，是中華老字號之一。老邊餃子是馳名中外的瀋陽特殊風味，它歷史悠久，從創製到現在，已有160多年歷史。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，製作精細，造型別緻，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。著名的藝術大師侯寶林親臨品堂老邊餃子，吃得興緻勃勃，稱讚不已，席間餘興未盡，揮毫寫了八個大字：「邊家餃子，天下第一」。

馬家燒麥

馬家燒麥，是瀋陽市特殊風味的回民小吃，由馬春創製於清嘉慶元年（1796年）。用於水燙麵，大米粉作撲面。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部位的牛肉剁碎制餡，加調料用清水浸煨成稀疏的「傷水餡」。攏皮捏包時留大纓，上屜蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。餡松、醇香等特點。

楊家吊爐餅

楊家吊爐餅是一種遼寧瀋陽市的漢族小吃。1913年由河北人楊玉田到吉林洮南創製，當時立號為楊餅。楊家大餅店於1950年來到瀋陽。楊家吊爐餅，選料精良，製作精細，品式獨特，別具一格，色澤金黃，外焦里嫩，香酥可口，製作工藝獨特。用筷子挑起烙好的吊爐餅餅心，提起成條，落盤成餅。食時再佐以用肉末、海米、雞蛋、元蘑打鹵的雞蛋糕，別有滋味。

海城餡餅

老山記海城餡餅是瀋陽市傳統風味小吃，由毛青山於1920年創始於遼寧海城縣城火神廟街。毛氏名山，取其山字，立號老山記餡餅店，於1939年遷到瀋陽。海城餡餅，溫水和面，選豬、牛肉為鴛鴦餡。取香料十餘種煮制，取汁喟餡培其味。蔬菜餡，隨季節變化，選豆牙、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配製，使餅餡葷素相配，濃淡相宜，高檔品還以魚翅、海叄、大蝦、乾貝、雞肉調餡，其味道更是鮮美無比。

瀋陽回頭

瀋陽回頭，一種用麵粉揉好麵糰，用手將劑子按扁、擀平、抽薄、上餡，摺疊成長方形再把兩頭包緊製成的清真食品，色澤金黃，皮焦餡嫩，口味鮮香。

西塔大冷麵

西塔大冷麵屬朝鮮族特色風味，是現壓冷麵，用料為麵粉加澱粉和成，現擠現壓在沸水中，撈起配上特殊熬制的冷麵湯，由個人口味，灑上特製的辣椒粉。

那家館白肉血腸

那家館白肉血腸由滿族那氏家族首創，用肥豬五花硬肋，加白水、調料煮透。將新鮮豬血加水和調料，灌入新豬腸內，紮緊兩頭煮熟。食用時，將白肉、血腸蘸蒜泥、韭花醬或辣椒油等調料。具有肥而不膩，濃厚醇嫩等特點。

鐵板烤雞架

鐵板烤雞架也是瀋陽的特色小吃，雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗乾淨的雞架用鹽等調料奄好，放在兩個大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香後放入孜鹽、辣椒，就可以吃了。在夏天許多東北大漢，一個雞架一瓶雪花啤酒就是一頓飯了。讓你看起來吃的很香，很饞人。

不老林糖

不老林糖，是瀋陽非常受歡迎的糖果，九十年代初曾經風靡大江南北，通常都是春節的必備糖果。主要的成分是糖漿、澱粉、各種乾果仁、吃起來又香又甜，老人小孩都喜歡。包裝為帶有彩條的塑料紙，正面印有發明者林瑞豐的頭像。

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瀋陽的美食真是說也說不盡，夥伴們要是發現了其他瀋陽的特色美食，可以文末留言，和大家一起分享。